先前跟大家分享過,這位在新竹關西的擺擺桌關西私廚料理,隱藏在河堤邊隱密的地方,只開假日而且還需要預約,神奇又很有特色的餐廳,想不到好快的又推出了全新夏季新菜單!!

gc_private
*擺擺桌關西私廚

上次造訪時,看著這在有點隱密又人煙稀少的地方,還真有點擔心到了龍門客棧,不過最後是開心地享受到了美食及熱情。這次的新菜色推出,就可以不用擔心,開開心心的帶著思念雙寶,來看看新菜色有什麼不同。:P

DSC_0784
*稻子熟了
DSC_0787

一樣的河堤邊,相關的環境照片請看上一篇的分享,不過附近的稻子成熟了,黃澄澄的稻穗低垂,好喜歡這樣的畫面~而且進到擺擺桌前的圍欄,攀附在上面的絲瓜也長得好好,好大一顆的絲瓜掛著,看得我都好想把他都摘回家吃了~~XD

DSC_0789
*一樣的大門

這天到訪時,路邊已經停了不少車子,想不到出乎意料的,只開假日的率性店家,現在生意挺好,想來品嘗的朋友,真的需要先預約喔!以免來了之後只能看著別人吃美食~~

這次的菜單和上次幾乎都變了,師傅好厲害有著不同的創意,開發出不同菜色讓大家有不同的感受,來看一下菜單吧!!

DSC_0791
*新菜單

一樣擁有三種主菜可以挑選,另外小菜、沙拉、開胃菜甜點等等都有,價位小小的調整為 NTD$550。另外小朋友的部分則是小小調降到 NTD$250。(都取整數,我想老闆是為了要找錢方便吧~~XD)

主菜這次的選項有:麻辣湯雞腿+紅油擔擔乾拌麵、皇冠牛排飯+原汁牛肉清湯、薏仁雞腿麵線+低脂小里肌豬肉片,看得出來還是以牛肉、雞肉為基礎,但是變化出了截然不同的內容,而且還推出了口味明顯的麻辣,就是想讓大家的味蕾有更多不同的感受。

DSC_0798
*私房桂花蘿蔔、打卡禮秘製花雕醉雞腿

一開始送上來的就是他們好吃的私房桂花醃蘿蔔,上次也有這道小菜,蘿蔔脆脆的口感,涼涼又爽脆的滋味,好吃又很開胃。

而這次的打卡禮好可愛~~明明是醉雞,但是巧妙地放上兩片小黃瓜,一下子變成好可愛的耳朵,這樣看有點像法鬥的感覺~~:p

醉雞的雞肉相當軟嫩,浸泡在花雕酒配著紅棗、當歸、川芎、枸杞等藥材中,酒香味濃郁但已經沒有酒味,不會讓你吃了醉醺醺,很好吃的味道,我好愛~(只是好小片~~)

DSC_0792
*鮮蝦青蔬沙拉+自製洛神花美乃滋

接著的沙拉,很特別的搭配洛神花美乃滋。洛神花是他們這邊自己栽種,再自製成美乃滋,不過怕洛神花的酸會讓大家怕怕,所以這洛神花美乃滋的味道比較淡一點,清爽的感覺反倒不會讓你覺得是洛神。配著鮮蝦、蔬菜、南瓜、地瓜,蝦子很貼心的幫忙去殼,讓大家可以輕鬆吃下,而且他們的番茄吃起來好甜好甜喔。

DSC_0801
*仙草茶
DSC_0807

這時候附上一杯關西特產的仙草茶,這是店家鄰居自家種的仙草乾熬煮出來的喔,喝起來很順口好喝,熱熱的天氣下,讓人覺得消暑。這讓念念也喝個不停阿~

DSC_0795
*蒸蛋(兒童餐)

兒童餐部分,和大人不一樣是有小朋友會很愛的蒸蛋。蒸蛋中有鴻喜菇、魚板,完成符合小朋友的喜好。

接著這前菜也很特別,熱那亞香蒜醬花枝+手工Q軟麵片兒,光看名字都覺得炫了~

DSC_0809
*熱那亞香蒜醬花枝+手工Q軟麵片兒
DSC_0810

DSC_0811

麵片兒其實可以想成是麵疙瘩,師傅手工出來的麵疙瘩,混入了麵粉、馬鈴薯泥和起司,一盤出來時上面蓋滿了綠色的青醬,和花枝切片混在一起一開始還傻傻分不太出來麵疙瘩和花枝。

花枝和麵疙瘩簡單的味道,但搭配上羅勒青醬及橄欖油後,靠著青醬及蒜泥提味,變得很有味道。而麵疙瘩一片片的,吃起來帶著點彈性,很有嚼勁。

再來就是主餐了!這一道皇冠牛排飯是目前推出後最熱銷的一道,聽說有 7成的客人選了他!而且,好評度是 100%耶!

DSC_0819
*皇冠牛排飯+原汁牛肉清湯
DSC_0840

超特別的在飯上面蓋著好大一塊的牛肉,端出來時看著這好有氣勢的牛排在飯上面搖啊搖,相當軟嫩的感覺。

DSC_0841
*很嫩

他們這大塊牛肉其實採用的是牛腱肉,一般牛腱都是切片的方式,很難想像他們可以用這樣的方式呈現。經過多天的滷製後,放在配有牛肉、肉汁、蛋酥、玉米或毛豆等蔬菜的飯上,牛肉及白飯都有淋上帶點甜甜的醬汁,有點像是南部口味那吃起來鹹甜的味道,讓整個牛排飯吃起來很好吃,連念念也很愛喔!

而且這牛肉真的很嫩,筷子輕鬆一夾就可以化開,入口時可以感受到那軟軟帶著點膠質的口感,很讚。

除此之外,附上一杯精燉牛肉高湯,裡面帶著牛肉湯汁及雞骨高湯的美味,喝起來濃濃的牛肉味,好奢華的感覺。

第二道主餐的薏仁雞湯麵線,是將原本蒜頭紅羽土雞細麵轉化,原本就好吃的手工麵線,這次改搭豬肉片。

DSC_0822
*薏仁雞湯麵線+低脂小里肌豬肉片
DSC_0823

DSC_0825

原本的雞湯湯頭中加入了薏仁,喝起來薏仁味道相當明顯,很像是四神湯的感覺,湯頭味道很不錯。而搭配的小里肌豬肉,切得相當厚實,卻維持著一定的軟嫩和彈性,入口時不會覺得很難咬喔~~而且還有配上新竹貢丸呢~:p

最後一道主餐麻辣湯雞腿+紅油擔擔乾拌麵,他們大膽將麻辣口味入列,想要挑戰大家的味蕾。

DSC_0827
*麻辣湯雞腿+紅油擔擔乾拌麵
DSC_0829

其實平常不太吃辣的我們,本來有點不敢點,但是老闆娘說這道是他們一致認為最愛的口味,雖然寫著麻辣,但實際上師傅用了數十種香料調理,主要會有比較多麻的感覺,辣的部分還好。好吧,老闆娘都說是他們自己最愛了,就跟他拚了!

兩盤紅通通的盤子端上來,夠大隻的雞腿先貼心的幫忙切成兩段,還有簡單的菇類、凍豆腐,湯頭真的一入口後嘴巴就麻掉了,一開始覺得有點辣辣,但是一段時間後剩下的是那麻麻的感覺,實際上就不會那麼刺激的讓人覺得不舒服,對於喜歡吃辣的朋友來說,這應該很可以的。而且萬一你覺得不夠辣的話,可以另外自己加上他們自製的超級辣辣椒醬,就沒問題了~:p

而又大又嫩的雞肉一開始也是會覺得有點麻麻辣辣,但是那超軟嫩的肉質,會讓人覺得好滿足。

DSC_0832

另外搭配的紅油擔擔乾拌麵,加入手工紅油、花生粉、芝麻,麵條比麵線粗一點點,整個攪拌一番後再一起入口,很香的滋味。

DSC_0835

DSC_0836

一連三道主餐各有不同特色,從重口味到清爽口味兼備,不管喜歡吃飯、吃麵、吃辣、吃淡,完全能滿足每個人不同口味喜好,只能說這次的三道主餐都很有特色,口味都很好讓人喜歡喔~

DSC_0847
*思思也開始大喀他們的麵線了~

最後的甜點也很特別,黑糖三色寒天凍。看那果凍上面帶著紫色迷人的色調,前陣子很夯的蝶豆花也是這樣的色調,不過他們採用的可是紫高麗菜純天然的顏色,完全不用擔心來源或有什麼添加喔~

DSC_0852
*梅汁黑糖三色寒天凍+當季水果
DSC_0853

果凍上面再淋上梅汁黑糖,很好吃喔~而且他們很特別的搭配上一顆黑梅糖,酸酸甜甜的味道,也是老闆們很喜歡的味道。

這回擺擺桌的夏季菜單,和上回真的有很大的不同喔。餐點有更多變化之外,口味也提供了由重口味到清淡不同層度的選擇,可以滿足更多人的味蕾喜好。而且來到這,就像來到老朋友家一般,老闆和老闆娘熱情招呼,小朋友在這跑跑也不用擔心,整個就讓人覺得很放鬆,舒服自在的享受一頓美食,真的會讓人覺得開心喔~

不管是到關西走走、或是到六福村玩樂之後,再到擺擺桌來品嘗一下隱藏版美食,很滿足阿~

品嚐造訪時間:2018.07.08

媽媽餐桌救星-擺擺桌官網
擺擺桌關西私廚料理餐廳(Facebook 粉絲團)
地址:新竹縣關西鎮上林里坪林53-2號
電話:0905-236577
營業時間:11:30-14:30、17:30-20:30(週六日營業)
停車:河堤邊路邊停車
ps.預約制可上擺擺桌官網預約,或至少一天前來電、免服務費、兒童座椅、尿布台

Follow Me@IGbrian_ig

[延伸閱讀]
新竹旅遊景點綜合懶人包。新竹景點大匯整(持續新增中)
新竹美食推薦綜合懶人包。新竹美食食記列表總整理(持續新增中)
新竹竹北綠禾塘翔頂咖啡。新瓦屋中老屋簡餐咖啡店
新竹新豐紅毛港遊憩區。海濱生物的秘密樂園紅樹林生態保護區
新竹內灣線合興車站。愛情來了找尋屬於自己的浪漫
新竹巨城大碼頭美式手抓海鮮。霸氣大龍蝦、蝦子、淡菜整桶上桌,手抓新鮮海超滿足
台南素食推薦赤崁璽樓蔬食餐廳。和洋式老屋中品嘗美味蔬食創意料理
新竹芙洛麗東方軒中式餐廳。經典火焰櫻桃鴨任搭三吃
新竹甲蟲急冷茶飲。一杯都外送的超猛飲料店推出新口味
新竹湖口義麵房。在地 10多年老店提供平價好吃義大利麵飯飲品
新竹巨城金子半之助。日本東京排隊天丼進駐新竹,原汁原味日本風
新竹北大路茶街複合式飲食店。好吃牛肉麵、水餃搭配手搖泡沫紅茶營業至半夜不限時,聊天桌遊都適合

ps.本文為店家體驗邀約




文章標籤
創作者介紹
創作者 布萊恩 的頭像
布萊恩

布萊恩:觀景窗看世界。美麗無限

布萊恩 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()