竹北縣政九路上,這家 Shavurg 雪弗格,真的是滿特別的一家店。門口招牌寫著早午餐、下午茶、冰品,不過實際上賣的東西可不只這些,還包含了鐵板料理、漢堡、潛艇堡類,涵蓋的範圍從早午餐、正餐到下午茶,通通都有。一整個應該可以算是複合式餐廳,而且是以鐵板料理、冰品為基礎,演化出各類餐點。

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*雪弗格

店家位在縣政九路上,介於光明一路及文信街之間,距離美食聚集的光明一路很近,附近也有文化公園地下停車場,所以位置上算是相當的方便。

不過他們的位置需要爬一小段樓梯上去,對於一般人來說沒什麼問題,不過我們帶著娃娃車,就需要展現爸爸的勇猛了~~XD

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*Shavurg 雪弗格
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店內的空間滿大的,不過區域上有點前後區分的感覺,除了後頭一大區的廚房及鐵板區外,其他都是各自獨立的座位區。客人可以坐在鐵板區看師傅表演手藝,也可以做到獨立的位置享受自己的空間聊天。

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*店內很有氣氛
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裝潢的氣氛還不錯,走深沉暗色系的室內裝潢,深色地板配上有點工業風的裝飾,燈泡及天花板上藍色燈光打著,有點像是夜店的感覺~~:p

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窗邊一小排的位置,光線直接打入,放了好多可愛的布偶,全部都是店長的戰利品耶,如果有小朋友來訪,他們有時也會拿來送給小朋友的喔~~

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*窗邊的光亮也很棒
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菜單的種類真的很多,範圍含蓋相當廣泛,從一開始的開胃菜、漢堡、潛艇堡、排餐、鐵板套餐、早午餐、冰品,真的會讓人眼花撩亂吧~不過主要就依據自己到訪的時段來選擇想吃的餐點,應該就會容易些~:p

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*菜單(詳細菜單請看官網)
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他們的冰品可是很大盆的雪花冰呢,價格大約 120左右,雖然比較高,但是那份量基本上3-4個人吃都可以的!而且雪花冰或是義式冰淇淋,全部都是他們自己手工製作的喔。

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*冰品
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選擇排餐的話,有沙拉、湯品、附餐、冰淇淋及飲料,可以搭配飲料(紅茶、美式咖啡、蘋果汁),一開始很快就先送上飲料來讓大家解渴一下了。

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*蘋果汁、美式咖啡

一開始的生菜沙拉,採用的是水耕有機蔬菜,加入義大利巴薩米可醋,帶點酸甜滋味的巴薩米可醋,讓簡單的生菜有了更豐富的味道。

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*生菜沙拉

而今天的濃湯是磨菇濃湯,喝的時候可以感受到濃郁濃稠的口感,蘑菇磨過之後帶著大小顆粒,很夠味的湯中又帶著多層次的口感,好喝。

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*蘑菇濃湯

剛一開始有提到,店家嚴格說算是鐵板料理才是,因為店內有一區的鐵板區,可以看到師傅就在這大展手藝,我們餐點的牛排、雞排、漢堡皮等等就是在這煎烤。

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*鐵板料理





第一個上來的是照燒雞腿堡。

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*照燒雞腿堡(NTD$240)
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除了雞腿堡是在鐵板上處理過外,連漢堡的麵包也是先經過鐵板處理,真的就是鐵板料理的概念!

而雞腿堡的部分吃起來相當軟嫩夠味,除了很嫩的雞肉外,部分還帶有點脆脆的感覺,有點像是軟硬兼施的感覺,再加入照燒醬,整個相當的夠味又不會太過的順口感覺,裡面加入了不少的蔬菜及番茄切片,切開來時都覺得手有點抓不住,料通通跑出來了~~:p

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*手都快抓不住了

外面炸薯條很常會是重鹹的滋味,不過他們的薯條吃起來不會太鹹,脆脆的口感還滿好吃的,因為不太鹹,所以念念想吃我們都還可以讓他吃~

最特別的是搭配了烤玉米,甜玉米吃起來滑潤又香的滋味,好吃~

接著排餐的部分,他們搭配了特色附餐,其中竟然是:燻鮭魚可頌、奶油芝士牛肉潛艇堡、照燒雞肉潛艇堡(3選1)!

第一個特級紐約客牛排我們就搭配了燻鮭魚可頌

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*美國特級紐約客牛排 6Oz+燻鮭魚可頌(NTD$580)
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6Oz 的紐約客牛排,嚴格說不大片,成人來吃的話可能會覺得不夠飽。不過他們搭配上輕食類的燻鮭魚可頌後,整個份量的飽足感就變的不錯了。

5分熟的紐約客牛排,取用牛背脊上的部位,中間的油花和筋不會太多,牛肉口感相當緊實,因為是用鐵板料理,所以火候控制就很重要,因為牛肉外皮看起來相當的深邃,不過裡面的牛肉竟然這麼的粉嫩。

因為帶筋的部位不多,所以牛肉很容易入口,味道很不錯。

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*漂亮的色調

另外搭配上清爽的燻鮭魚可頌,雖然像是有點唐突的組合,但是吃起來卻也不會覺得有太強的違和感喔!

第二道排餐則是法式小羔羊嫩煎排+奶油芝士牛肉潛艇堡。其實一樣還滿炫的搭配組合~羊排和牛肉潛艇堡,一次可以吃兩種肉,會讓愛吃肉的朋友大呼過癮。

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*法式小羔羊嫩煎排+奶油芝士牛肉潛艇堡(NTD$550)
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小羔羊煎烤的顏色相當的迷人,而且大小份量用手直接拿起來相當的輕鬆適合,邊邊的肉煎的乾脆,但是中間的部分吃起來不會太乾太難咬,沾上ˋ一點胡椒鹽提味後,整個的味道很不錯。不過比較靠近骨頭的部位,還是會有略微的羊騷味,所以如果對於羊騷味很敏感的朋友,這可能就要考慮一下。

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另外的潛艇堡,麵包吃起來很有口感很香,中間加入了豐富的牛肉、帕瑪森起司,牛肉是帶點肥肉的牛五花,整個吃起來相當夠味,而且照燒醬和剛剛的雞腿一樣,不會讓人覺得太過鹹膩,但因為牛肉採用的是牛五花,所以相對的油脂的感覺會比較豐富一點喔。

一連串超級飽的餐點後,最後來看看冰淇淋吧!!

他們的櫃檯前有一區的義式手工冰淇淋,一個個不同口味都是它們自己製作,絕不添加任何的添加劑、穩定劑等,才能確保讓你吃的安心。而且一開始如果不知道要怎麼選擇時,都還大方的提供試吃,可以先把所有的口味試吃一輪後再決定~:p(讓我想到竹東知名的那家 Baxter Gelato)

另外他們還有好厲害的雪花冰,個人覺得很特別值得品嘗一下喔!!價格感覺也許會有點貴,但是份量上真的很大,3-4個人吃都沒有問題~~

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*牛奶雪花冰(NTD$120)
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他們的雪花冰基底也是自己手工製作,再用機器打成雪花冰,像這個牛奶雪花冰,相當的細緻綿密,而濃濃的牛奶味外,還加入了一球他們的手工義式冰淇淋,這天的薄荷口味,吃起來真的很特別,有點不知道怎麼形容那入口後的感覺,因為不像一般吃到的冰淇淋那樣,他們感覺更軟柔更黏密,味道很棒。另外最特別的是那一大碗中還加入了爆米花搭配,很古怪的感覺,但是吃起來卻也不會讓人覺得違和,很好吃喔!!

一連串的料理組合,將鐵板料理與漢堡、潛艇堡結合,味道的呈現意外地令人喜歡,口味上不會太超過,卻能更擁有足夠的味道來刺激你的味蕾,而且排餐搭配起來的價格,個人感覺還不賴。另外他們的雪花冰或是義式手工冰淇淋,在炎炎夏天之時,也超適合來一碗降暑一番!!

如果你看著店家外面,有點不知道這是家什麼樣的店,經過品嘗之後,想不管是正餐、下午茶或來吃冰,這家店餐點上的表現都很棒喔,放心地走進來,不會讓你失望的喔!!

品嚐造訪時間:2018.05.01

雪弗格鐵板料理(Facebook 粉絲團)
地址:新竹縣竹北市縣政九路209號1樓
電話:03-5585381
營業時間:平日 10:30-21:30、假日 10:00-21:30(周一公休)
停車:附近可停路邊停車格或文化公園地下停車場
ps.需服務費、有兒童座椅

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ps.本文為店家體驗邀約





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