先前陸續分享過幾次新竹巨城附近三民路上的這家私藏精緻排餐鑄鐵鍋料理,不管是鑄鐵鍋飯、戰斧豬排或是原肉漢堡系列,吃起來口味都很不錯。(一訪紀錄/二訪記錄)年輕的老闆很有活力,不斷的創新開發新菜色,這回來跟大家分享一下他們新推出的脆皮小春雞,另外還將他們的熟成牛肉冰櫃放到前面來,大塊牛肉看得見,喜歡還可以帶回家!

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*私藏精緻排餐鑄鐵鍋

三民路上美食餐廳真的越來越多,而且最近三民路綠園道經過一番整治,最近正好以新風貌與大家見面,看著剛整理好的綠園道,那一片翠綠的空間,感覺很舒服喔!帶著小朋友來走走,順便品嘗一下位在一旁的私藏,很剛好。

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*很舒服的綠園道
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綠園道部分地方鋪上綠色假草皮,感覺很適合坐在上面野餐,不過現在新新還好,不知道久了髒了之後,會不會變得有點噁~~但是至少現在在這走走坐坐,讓人很喜歡。

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*就在一旁
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私藏就在一旁,車子可以停三民路旁停車格或是停到巨城再走過來。店內的裝潢基本上沒有太大的改變,不過最明顯的差異就是可以看到擺出了一個大冷凍櫃,裡面放著的就是他們採用的熟成美國牛肉,大塊包裝讓你看,還有小包裝提供買一送一活動,看著冰櫃中的牛肉,感覺就很威!

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*大塊肉看得到

除了牛肉直接擺出來讓你看之外,他們現在推出的活動可酷了!吃牛排送牛排(2018/5/14-2018/5/31),先電話預約告知活動訂位,拍餐點照片公開打卡,選12oz雪花牛排、18oz雪花牛排、戰斧豬排、豬腳(4選1),就送12oz雪花牛排或迷你戰斧豬排(2選1),買一送一,一塊牛排就讓你帶回家,想吃自己煎,好像沒遇過這樣的活動吧~:P

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*吃牛排送牛排!

菜單有部分的餐點內容改變,大家可以看看新菜單的內容。

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*菜單
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餐點一樣可以加價升級套餐(NTD$90-180),有不同程度的升級,可以參考前面的分享。而套餐中的飲料一樣享有無限暢飲喔~~

飲料的部分用大杯裝,完全不怕你喝的概念,喝完之後想換口味,都可以跟服務人員說,朋友來這邊聊天時,完全不用擔心會口渴。

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*蘋果汁、可爾必思

這次到訪,他們玉米濃湯的口味有所變化。

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*玉米濃湯

除了改用無鹽奶油外,湯中可以吃到洋蔥、紅蘿蔔及高麗菜切片,切成塊狀的青菜加在其中帶來不同的咀嚼口感,喝起來奶油味濃郁,微鹹甜的味道,好喝。

接著來看看牛排吧,私藏採用的都是熟成美國牛,主要都是 PRIME(極佳級)、CHOICE(特選級)喔。~他們現在的活動有好幾種,除了剛剛提到的買一送一外,從 2018/05/01-2018/05/13間,如果四人同行點 390元以上排餐,就送一張戰斧豬排兌換券(下次使用)。

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*美國 Prime 12Oz 肋眼牛排(NTD$720)
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為了考慮念念也會想要吃,所以我們牛排都是選擇 7分熟,不過還是盡量讓念念少吃一點沒有到全熟的肉...(其實就是自己想要吃掉啦~~XD)

這個 PRIME 12 Oz 肋眼牛排,在鐵網上烤過的痕跡相當的明顯,牛排上面放了一大塊的香草奶油,主要是用來提升牛排的味道用,香草奶油很香,我們趁熱的時候將它整個在牛排上抹開,吃的時候可以感受到香草奶油的香氣,不過那比較強烈的滋味,會有點蓋過牛排的香,所以最好不要像我們一樣整塊在上面抹開來,先把奶油放到一旁,局部使用的話,同時間可以感受到不同的香喔~

而肋眼七分熟的熟度感覺還不錯,帶著一點點油花和筋的部位,不過他們的油花很中和,入口後很快地就化開,不會讓你吃了之後覺得太過油膩的噁膩感,配合的軟嫩的肉質,吃起來好吃。

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搭配的配菜中,有一小份的飯,有點像燉飯又有點像烤飯的口感,包含了芹菜、高麗菜及培根,吃起來味道很不錯。如果怕牛排吃不飽的朋友,再來這一點飯之後,我想應該就可以飽了~

接著來看這 Choice 12Oz 翼板牛排

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*美國 Choice 12 Oz翼板牛排(NTD$420)
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厚度比剛剛的肋眼還要厚的翼板,外觀的色調比較深一點,一樣選了七分熟,不過外面看起來顏色深沉外,切開來看牛肉裡面還帶著比較多的血色,所以這塊我們就不敢給念念吃了~:P

翼板牛排的肉質吃起來比較緊實,表面烤到有點脆硬不過裡面不會太過乾老,但是因為那緊實的口感,讓翼板牛排吃起來相當有嚼勁,吃到最後嘴巴感覺會有點酸阿~~

而牛排中的油花不會太多,每刀切開都是扎實的牛肉,大口吃肉的感覺很爽快地!所以應該選擇 5分熟吃起來會更輕鬆~(早知道就不要管念念要吃,直接 5分就好~XD)

而牛排搭配的沾醬可以選擇紅酒、黑胡椒或是蘑菇,各種沾醬都有自己的風味,紅酒醬帶著一點點的酒香,但是沾多了也不會醉~~黑胡椒的辣比較明顯,相當的夠味。另外蘑菇醬則是有點甜甜的滋味,裡面都還可以吃到蘑菇顆粒呢!所以想要沾什麼醬,通通都可以選喔~或者是直接沾上一點海鹽提味,牛排的滋味就很棒了。

最後來看看這的新菜單的私藏脆皮春雞。沒有錯,一次就是一隻完整的雞上桌,讓你先有視覺享受後,再吃到開心~

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*私藏脆皮春雞(NTD$420)
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老闆特別挑選了小春雞,希望能讓大家吃到軟嫩的雞肉,經過前置繁雜的處理,每一隻雞都需要經過兩天的處理程序,最後才有辦法呈現在大家眼前。

油亮的小春雞,先炸過後上桌前需要用熱油不斷的淋在上面,你看那色澤迷人的外表,肚子朝上看著你....阿沒有雞頭,所以不會看著你,但是那四腳朝天的感覺,好像有點可愛又有點殘酷~:p

將雞腿及雞翅撕開,雞皮因為熱油淋過後吃起來脆脆的很香,雞肉的部分嫩嫩的,醃過的雞肉吃起來微鹹但是不會太鹹的滋味,好吃喔!!不過這天吃到雞胸的部位,感覺有比較乾一點,特別請老闆注意一下,要讓大家吃到整隻都軟嫩好吃的小春雞阿~~

基本上個人覺得直接吃小春雞的味道就很不錯,不過他們還搭配上黑胡椒醬及泰式酸辣醬讓大家搭配,那泰式酸辣醬搭配起雞肉的味道很讚,酸酸辣辣的味道讓人吃了覺得很爽口喔。

母親節快到了,還不知道要請媽媽吃什麼嗎?可以來私藏走走喔,各式優惠活動,不管是買一送一或是送戰斧豬排,一定會讓你物超所值又吃的開心。

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*母親節活動

而且吃完後在一旁整修完成的三民綠園道走走,很舒服的環境空間喔!

品嚐造訪時間:2018.04.29

私藏精緻排餐鑄鐵鍋飯(Facebook 粉絲團)
地址:新竹市東區三民路43號
電話:03-5351120
營業時間:平日 11:30-14:30、17:30-22:00、假日 平日 11:30-15:30、17:30-22:00
停車:三民路上路邊停車格,或是停到巨城走路過來也很近
ps.收服務費、提供兒童座椅

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ps.本文為店家體驗邀約





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