最近不知道怎麼了,跟科大一路這麼的有緣,前陣子才造訪了科大一路上的 Paleo Cafe,在開幕時後享受到音樂和美食,當時覺得這條路感覺好熱鬧,很多的餐廳店家林立兩側,想不到沒多久來到同在科大一路上的 Castle Coffee 城堡咖啡。

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*城堡咖啡

城堡咖啡外觀的招牌還滿簡單明瞭的,大大的 Castle 字眼掛著,老闆說他只是隨興想出這個名字,聽起來其實也滿威風的~XD

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*Castle Coffee DSC_7233

店家主打的就是單品手沖咖啡,而且都是自己烘焙、研磨!老闆因為興趣學了 4年多沖泡咖啡的方法,過了這麼長時間的學習後,終於自己開了這家城堡咖啡,希望能讓更多人品嘗到好喝又有特色的咖啡。

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*裝潢很簡單 DSC_7220

店內的裝潢很簡單,沒有太多過多的點綴裝飾,簡單的幾張桌椅,就是讓你喝杯好喝的咖啡,靜靜的自己上網打電腦,或是跟老闆聊聊天都行~:P

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*菜單

菜單就在牆壁上,咖啡和茶品兩種選擇,不管你想喝單品手沖或是義式咖啡,都沒有問題。

手沖咖啡的選項和一般咖啡店滿相似的,但是各家烘焙的熟度及手法、研磨的粗細度,都會讓呈現出來的咖啡風味有所不同。 雖然菜單上只有咖啡和茶飲的選擇,不過現在他們也不定期會推出手作甜點,這可是由老闆的弟弟手工製作,因此每天的數量和品項都不一定,需要到現場看看才知道喔~

像我們到訪的這天,他們剛好沒有蛋糕,所以老闆很貼心的讓我們自己去附近的亞尼克蛋糕買來店內使用~相當自由開放的感覺啊~~:P

不過除了甜點之外,老闆也在準備鬆餅的下午茶選項,也許再過不久就有機會可以品嘗到了喔!

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*手沖單品 DSC_7223

櫃台前面擺上兩排的小罐子,裡面就是各個品種的手沖單品咖啡豆,可以讓大家先聞聞味道,再來決定想要喝哪一款的咖啡。而且老闆很仔細的依照咖啡厚度的感覺排序,由左到右、由前到後,最右後方的那支就是風味最明顯的咖啡豆喔~

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*免費咖啡豆自取

櫃台前面擺了一個麻袋,裡面放著許多咖啡豆,老闆的咖啡豆都會先挑過,將不好的碎豆剃除,這些擺在前面的豆子,就是被篩選掉的,歡迎大家自己取用,只要簡單的敲碎或磨一下,擺在家裡當作除臭使用,很方便的喔! 那來嘗嘗幾款不同的咖啡單品吧~~

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*肯亞

第一支品嘗到的是肯亞歐薩亞合作社水洗,聞起來為感覺相當多樣,品嘗的時候有點多層次的感覺,果酸味還算明顯,但是這樣的果酸並不會讓人覺得酸苦,喝起來還不賴。

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*尼加拉瓜 DSC_7250

接著的尼加拉瓜法蒂瑪莊園水洗,比較特別的是咖啡中茶的味道相對明顯,喝起來的果酸感覺不像剛剛的肯亞歐薩亞合作社那般的明顯,反倒是茶味的衝擊,入口後微微回甘,之後在嘴巴裡發散出果酸的感覺,很有韻味的一隻豆子喔!

除了單品之外,他們也是有義式咖啡的,像這個拿鐵咖啡,喝起來奶與咖啡味中和,很順口的味道。

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*拿鐵咖啡

在這邊喝著咖啡聊天的同時,老闆剛好煮出他排序咖啡味道最厚重的一隻,還很大方的拿出來跟我們分享,讓我們品嘗看看那濃郁的滋味。

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*巴布亞新幾內亞水洗(左)

這隻巴布亞新幾內亞的咖啡豆,光看送上來那深黑的色調,和前面兩隻的色澤比起來深沉許多。

喝起來果然是夠厚重的滋味!入口就好像吃到巧克力濃度相當高的巧克力,一入口又重又苦的感覺在嘴巴裡衝出,不過不要因為第一口的印象讓你停住,繼續喝之後慢慢的那果酸散發出來,反倒變得滿順口的喔,只是...晚上會不會就睡不著了~~(那天晚上我是真的有點失眠~~Orz)

在這城堡咖啡中,細細的品嘗一下幾款手沖單品,味道都很不錯。不過老闆的烘豆機在二樓所以看不到也聞不到烘豆時咖啡的香氣,不然應該更可以滿室飄香了阿~~

另外甜點鬆餅的部分,就真的要看運氣了,每天有什麼也不一定,只能期待老闆快快將鬆餅推出,這樣來到這邊品嘗咖啡配上甜點,才讓人覺得更滿足啊!

城堡咖啡(Facebook 粉絲團)
地址:新竹縣竹北市科大一路183號
電話:0932-451062
營業時間:9:00–20:00(每周一公休)
停車:科大一路上路邊停車格 ps.Wifi、插座、免服務費


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ps.本文為店家體驗邀約

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