這家位在竹北成功三路上的 Freedom Cafe Bistro,開幕到現在經過一個多月,位置就在丁丁藥局對面,位在路口轉角,店前還有大翅膀的店家,路過的話應該會注意到它~

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*Freedom Cafe Bistro

看到店名 Freedom,總會覺得特別的親切,因為先前在學校玩 Server 的時候,我們有一台主機就是取名為 Freedom,當時玩電腦、架網站的年輕歲月時光,就這麼不知不覺的經過了10多個年頭~~@@

原本以為店家主打的是越夜越嗨的餐酒館,不過假日中午來訪,意外發現他們的環境很舒服,餐點也很好吃,一定要跟大家分享一下~~

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*很有氣氛的房子
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店家前身是知名的桔子店,不過說真的因為很少路過這一帶,所以原本外觀的模樣沒有什麼印象。但是這天看到這建築的外觀,有點黯沉的外牆上爬滿了藤蔓,一整個很有古意的氣氛,牆上及窗上掛的大翅膀,感覺很特別。

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*Freedom
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店前面的小庭園,店家還很貼心的規畫了小橋流水,水中還有魚悠游著,雖然不大但卻精緻,現在很喜歡魚的念念還一直念著要看魚~

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*店內很舒服
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店內的空間格局比較古怪一點,受限於原本屋子的格局,座位區分成了三區。不過雖然分散開來,但他們還是很細心的規畫,讓整個座位的感覺很舒服,而且設計感還不錯,有些小角落拍照的感覺很讚。

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座位間的距離拉開來,所以整個店內的座位感覺不會太過擁擠,不過也因為這樣,位置數不算太多,但這樣的舒服感才符合店名"Freedom"想要傳達給大家的概念,他們希望提供一個舒服自在的環境,讓來的客人可以感受到輕鬆愉快氣氛,這樣來這用餐或是喝酒,應該都很開心~~

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*菜單
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菜單中餐點的選擇還挺多的,所以不用擔心在小酒館中會吃不飽,因為他們還是有著很大成份屬於咖啡餐館的~~^^

義大利麵、炒飯、小點、焗飯、輕食到甜點類一應俱全,而且價格的範圍也很廣,從 100-350 都有,其實就是看你的需求來選擇餐點啦~

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基本菜單中的餐點和飲料選擇很多,不過因為他們也是小酒館,過了晚上九點之後,就沒有正餐類的餐點供應。但是也提供了不少的炸物、點心及調酒,讓你太晚來也不用擔心沒東西可吃喔~

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*晚上菜單
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*壽星生日禮

店家開幕到現在經過一個多月的試營運調整,不過這天來訪時,上餐的速度還是略微慢了些,點完餐後到上桌,著實的等候了一陣。後來跟店家反應,因為他們的餐點都是點單後才開始製作,一開始需要等候一下,不過他們會持續調整讓大家不用一開始等半天,等到肚子都餓昏了阿~~

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*念念等到都餓了~

他們的餐點可以加價 NTD$130,就可以升級濃湯及飲品五選一(紅茶、可樂...等),原本乍看這樣加價的內容,總覺得升級套餐似乎相當的不划算,湯加飲料就要 130元耶?!

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*主廚濃湯:蘑菇濃湯

不過實際喝到他們的濃湯後,發現這湯品的份量比平常還要多,盤子的深度夠深,我們三個人分著喝,還分給念念,量都覺得還滿 OK 的。而這主廚濃湯中將蘑菇磨碎,喝起來蘑菇味道濃郁但是不會過鹹,很適中的恰到好處,好喝。

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*念念:好喝

再來看看幾道開胃菜小點,這些不管是平常用餐選擇或是想要點來配酒,都很適合喔。

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*招牌黃金脆薯(NTD$160)
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招牌黃金脆薯佐奶油芥末籽醬,炸薯條是常見的一道小點,不過薯條要炸的好吃,也是一門學問~像他們的脆薯真的是炸到表皮酥脆,裡面不會太乾,吃起來味道很棒,薯條吃起來已經夠鹹,很適合拿來配酒或是飲料。

而接著的這手工雞肉丸,原本覺得應該就是一般的丸子,不過出乎意料的很好吃喔~

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*義式香料手工雞肉丸(NTD$260)
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將雞肉打碎成泥後再捏出來的丸子,吃起來很鬆軟好入口,可以感覺到雞肉的味道,但是吃起來的口感和吃雞肉又截然不同,好吃。而且搭配的番茄醬也很讚,加入了蔥末及番茄醬,味道微酸鹹,很夠味又很順口的滋味,很棒喔。

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*季節野菜起司烘蛋(NTD$240)
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另外前菜的起司烘蛋,相當厚實的烘蛋中間保持軟嫩的口感,微脆的基底吃起來微微的焦香味,上頭蓋上一層起司,切開來都可以看得出起司和蛋的層次,搭配上些許的蘑菇,味道不會太過的滋味,也好吃。

再來看看他們前菜沙拉的部分,這天選的是莓飛色舞沙拉

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*莓飛色舞沙拉(NTD$250)
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生菜加入了水果及水果優格醬,其中包括蘋果、奇異果、藍莓,吃起來很清爽的滋味。而且裡面加入了很少見的櫻桃蘿蔔,紅色扁扁的切片讓我們一度以為是草莓,不過吃起來的口感微硬脆,很特別的味道。

一連串適合搭配酒類或是餐前的開胃菜後,剛看看主餐了。他們在菜單上都已經幫忙加上各式星星熱門符號,所以要點餐時還滿容易的,從有星星的下手就對了~:p

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*茄汁干貝海鮮管麵(NTD$380)

這道茄汁干貝海鮮管麵,主要就是也可以讓念念吃的~斜管麵中的醬汁除了茄汁外加入了很多的明太子,味道很濃郁,加入了大干貝、蝦子及花枝,斜管麵吃起來的口感軟中帶有嚼勁,念念用手抓著吃超開心的~~

接著的自由炸雞辣椒麵實在太酷了~因為就是一塊雞腿排放在旁邊耶~~XDD

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*自由炸雞搭蒜片辣椒麵(NTD$320)
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炸雞腿排的大小很大,而且厚度也有,表皮炸的脆硬,雞肉內保持著軟嫩,而且雞肉的部分沒有刻意先醃過,吃起來相對的清爽,但是同時間外圍炸粉中卻很夠味,讓你雞腿排吃起來一點都不無聊。再搭配著一旁的辣椒麵,微辣的滋味還不錯。

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*無骨牛小排 XO 醬炒飯(NTD$280)
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最後的無骨牛小排 XO 醬炒飯,牛小排的肉質軟嫩,吃起來很好吃,炒飯加入 XO 醬炒,味道辣辣的很夠味,飯粒雖然沒有炒到如鼎泰豐般粒粒分明的程度,但是整體吃起來算是很夠味好吃的喔!

一連串的餐點和開胃菜,口味都讓人很滿意,再來看看飲品的部分吧~

因為是白天又開車,所以這天都是喝無酒精飲料,不然好想喝喝調酒阿~~Orz

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*特調抹茶拿鐵(NTD$150)

特調抹茶拿鐵的上頭蓋滿了一層的抹茶粉,喝的時候都可以感受到抹茶的滋味,還不錯。

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*自由特調莓果氣泡飲(NTD$170)

而這特調莓果氣泡飲,喝起來就像是汽水的滋味,其中的莓果微微酸酸甜甜的,很特別。

不過整個最推薦的就是他們的招牌綜合水果茶了!

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*招牌綜合水果茶(NTD$170)

水果茶中的茶味相對明顯,但是喝起來卻是相當順口不會覺得苦澀,蘋果、百香果、薄荷葉搭配著,真的很順口好好喝阿~~

最後甜點的部分,他們都是自己製作的喔~

像這個招待的杏仁脆片餅乾,就是用剩餘的蛋白來做,平常看情況會招待來店用餐的客人喔。

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*杏仁脆片餅乾(招待)

另外甜點的藍莓生乳酪,底部的餅皮很脆硬,配著上面軟軟的藍莓生乳酪,味道很不錯。如果是直接來搭配咖啡或飲料下午茶的話,很適合。

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*藍莓生乳酪(NTD$180)

這家新開幕不久的 Freedom Cafe Bistro,是由幾個年輕人出來創業,原本就在餐飲界中的他們,對於料理有著相當的熱情,看到店內提供了這麼棒的環境,而餐點的水準也夠,料理的口味很棒,一整個覺得很開心啊~~

對於這樣的新店家,真的覺得值得跟大家分享介紹,不管是來用餐或是喝飲料下午茶,甚至是晚上來杯小酒,Freedom 就是要讓你好好的釋放壓力享受一下那輕鬆自在的氣氛喔!

品嚐造訪時間:2018.02.28

Freedom Cafe Bistro(Facebook 粉絲團)
地址:新竹縣竹北市自強六街39號
電話:03-6688305
營業時間:12:00-23:00
停車:路邊空位或是成功三路與自強南路口公有停車場
ps.需服務費、有兒童座椅、Wifi、插座

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ps.本文為店家體驗邀約




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