位在新竹光復路上的彭園會館,先前已經來過相當多次,不過每次都是因為喜宴、公司尾牙之類的活動才會造訪,因此腦海中的彭園和一整桌的宴客菜是畫成等號的。但出乎意料,他們也是有散客單點合菜及個人套餐耶!這個在台北旅展中販售的松露花膠個人套餐券,是一個人就可以來品嘗 10道精緻的餐點,而且是超貼心的幫忙做成一人份的分量,讓你可以吃得多、吃得好又吃得飽耶!!

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*新竹彭園會館

新竹彭園會館在新竹光復路上,下交流道過清大後左手邊,方便的是地下就有停車場,不過如果遇到喜宴大爆場時,可能會沒位置停車,不過對面還有赤土崎停車場,雖然是在交通要道上,但是停車算是相當方便。

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*彭園會館
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因為太習慣喜宴之類的活動到訪,所以印象中都是用各個不同廳別來區分位置,心裡一直懷疑著,個人來用餐到底要坐哪呢?幸好到門口櫃檯就有服務人員指引,他們小吃部位置可能會隨著當天包廳的狀況有所變動,但不用擔心都有服務人員幫忙指引,只是記得如果個人要來用餐或是使用餐券,務必兩天前先打電話預訂喔!否則臨時到來有可能會沒位置的喔!





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*生意很好

這天,我們使用的是旅展販售的松露花膠個人套餐券,這餐券個人覺得最棒的地方是:將平常合菜一次一大盤的吃法轉化成一人份,一個人來也可以吃到好多樣不同的美食料理。最重要的是,他們的價格 NTD$488/人,不用 500元就可以吃到 10道菜,不分平假日、沒有使用期限!!

台北國際春季旅展期間(2018/3/16-3/19)現場購買的話,還有買 10送1,平均起來只要 NTD$443元就可以吃到耶!(贈送的一張券需三個月內使用完畢)

萬一沒空到旅展購買,也可以到彭園各分店購買,一次購買一本(10張),另外贈送 300元抵用券

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*松露花膠個人套餐券

這套餐券除了可以個人用餐之外,如果多人一起來時也可以組合起來,四張個人餐券就可以轉變成為4人精緻桌菜,可以選擇 6道不同的料理,讓你的餐券擁有更多樣的吃法,一直來吃也不會膩,就不用怕一次買一本會很困擾了~~

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*餐點組合

開動啦!!這名字超炫的富貴烤雙方,烤雙方是兩邊都要烤一下嗎?:p

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*富貴烤雙方
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這算是彭園的經典菜色之一,白色的麵皮上面放了一塊蜜汁火腿,這可是選擇了火腿中最精華的腱心肉,經過慢火煮透後,再用桂花釀醃漬。烤雙方的另外一方素方,則是豆腐皮酥炸後,中間再加入他們的獨門秘方,將兩片用粉嫩的麵皮夾起來一起吃,那火腿肉吃起來甜甜的滋味,腐皮相當的爽脆可口,這麼費工的處理過程,就是想讓大家一次感受到軟甜脆香多種滋味,那喀滋喀滋的口感,連念念都吃得超喜歡的~

接著這油淋松露雞,就是這餐券的招牌餐之一。

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*油淋松露雞
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松露雞的雞肉先醃過,在高溫之下入鍋油炸,雞肉表皮的部位吃起來相當的酥脆,但是厲害在裡面的雞肉還是相當軟嫩,吃的時候都可以感受到那 Juicy 的肉汁,而因為先醃過所以吃相當夠味,有點像是烤雞的感覺。而雞肉上面那一小陀黑黑的,就是來自義大利的黑松露,軟軟的松露又有點像是洋菇的口感,搭配著雞肉一起吃很入味喔。

再來的極品花雕肚,就是這餐券的另外一道招牌!

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*極品花膠肚
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這像是魚翅湯的濃湯,湯頭可是老母雞湯燉煮出來,相當濃稠夠味,中間加入了筍絲、金針菇、肉絲、白菜絲等配菜,而加入的魚肚大家可能會覺得是豬皮,不過這可是很不容易處理的魚肚喔。古代說著"鮑參翅肚"因為取得不易,被大家歸類為高檔的食材,這就是其中的"肚"。魚肚吃起來有點微微 QQ的口感,但是又很軟嫩,又有點像是蔘的網狀感,口感很特別喔,這個特殊的滋味連念念都喜歡~(根本就是識貨只吃好貨的小朋友~~@@)

接著的蒜泥蒸鮮蝦應該是喜宴中大家比較常見的料理,平常都是一大盤上桌,現在縮成一人份而已。(不過平常一大盤上桌也是一人一隻大蝦啦~:p)

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*蒜泥蒸鮮蝦

大隻的蝦子上面蓋滿了師傅自己製作的蒜泥,底部河粉吃起來軟 Q,在底部將蒜泥和蝦子的湯汁精華吸入,吃起來很好吃,而且蒜泥相當夠味直接吃都覺得好吃喔~

一連吃了幾道經典的餐點後,來盤青菜調整一下口味吧。

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*干貝燴時蔬
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干貝燴時蔬應該也是喜宴中常會吃到的菜色,其中的配菜會因為季節特產的不同而有所變化,這天來訪的時候是娃娃菜,有時候可能是芥藍菜。青菜上面加入了干貝絲,有點勾芡的感覺,整個吃起來味道很清爽。

再來一連兩道餐點上桌:彭家燉元盅、櫻花蝦米糕

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*彭家燉元盅、櫻花蝦米糕
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彭家燉元盅裡面的配料很特別,一整片有點像是滷肉的感覺,實際上是將豬腳、雞肉及荸薺打碎結合在一起,湯底則是雞肉高湯,組合起來的"滷肉"吃起來軟軟的,但是因為還有加入荸薺所以又帶著 QQ的感覺,可以感受到其中雞肉的滋味比較濃郁,很特別的感覺,喝起來味道很棒喔。

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另外的櫻花蝦米糕,應該就是要讓大家吃飽的啦!!

一小甕的米糕,大概足夠一人份食用,米心軟熟不會太軟或太硬,上面的櫻花蝦相當的香甜,加入了蓮子增加米糕的滋味,整個米糕吃起來微甜,也好吃。

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接著剁椒鮮魚卷,萬一不吃辣的朋友,點餐時也可以選擇不辣的處理方式。不過服務人員特別推薦,他們的剁椒算是特色之一,所以不太敢吃辣的我們還是選啦~但為了念念喜歡吃魚,最後就是一辣一不辣兩種口味通吃~^^

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*剁椒鮮魚卷
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師傅將辣椒剁成小段小段,魚肉選用的是多利魚,經過處理後捲成一卷,上面淋上用細刀剁碎的辣椒,辣椒的辣度顯現出來,入口時嘴巴就變得些微麻麻,但是很夠味的感覺,好吃。

而不辣的部分,則是靠底部的醬油醬汁來搭配,比較之下,剁椒的方式真的比較好吃喔~

一連串的主餐 Run Down後,份量雖然都是縮小個人份,但是一整個吃到後面,肚子也真的有很大的滿足感喔。

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*芝麻芋香卷

再來就是最後的甜點水果類了。芝麻芋香卷是吐司中加入芋頭泥,表層吐司經過油炸後變得脆脆的口感,吃的時候中間芋泥又香又軟嫩,同時還可以感受到旁邊芝麻的香氣,這也是喜宴中滿常見的餐後甜點。

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*一品水果盤

最後就靠簡單的水果來當作一頓豐盛料理的結尾吧!!

這出乎意料的彭園松露花膠個人套餐,將原本桌菜料理的精華濃縮成一人份,讓你一個人來用餐也可以吃到超豐盛的 10道料理,對於廚房來說處理上需要多費工夫,但是對於饕客來說,這樣的方式真的太感人了!可以吃得好又可以吃得巧,真的非常的推薦!!

而且搭配這次的台北旅展(2018/3/16-3/19),他們現場販售的餐券單價 NTD$488,買 10張送 1張(購買餐券無限定使用期限,贈送的餐券使用期限至107/6/30),使用上不分平假日,算算真的挺划算的喔!!

這旅展販售的松露花膠個人套餐券,有些注意事項:

1. 本券優惠價 NT$488(肆佰捌拾捌元整),可抵用彭園集團及壹品宴餐廳乙客專案餐點之優惠
2. 本券每張限壹人使用,平假日皆可使用;但春節假期(除夕至初六)及母親節無法提供本專案餐點。
3. 用餐前請先來電預約,營業時間:午餐 11:30-14:00,晚餐 17:30-21:00。
4. 本券於銷售時已開立統一發票,使用時不再開立發票。
5. 本券不得與其他優惠併用,使用時不接受兌現或找零,且不適用於獨立包廂之消費或外帶服務。
6. 專案餐點除主菜外,其餘會依每季時令調整菜色。
7. 本券請妥善保管,毀損或變形仍可辨認換發者,每張酌收 NT$50 換發費。

而且先前有提到,最棒的部分就是個人餐券也可以有更多變化,一次用四張的話,還可以變成點合菜方式的桌菜,讓你買了一本也不用擔心一直吃會吃膩,因為餐點內容還可以搭配選擇耶!不要再跟我一樣,只覺得彭園只有婚宴、尾牙的時候才能造訪的喔!

彭園會館官方網站(彭園官方FB粉絲團)
彭園官方IG : https://www.instagram.com/pengyuanco/
新竹館地址:新竹市光復路二段151號一樓
電話:03-5730788
停車:有地下停車場,消費可抵停車
ps.有兒童座椅

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ps.本文為店家體驗邀約




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