這家位在新竹棒球場後面少年街上的老店薑母雞,應該算是新竹的知名店家,先前也上過不少的美食節目,冬天到的時候常常會大排隊的擠了一堆人等位置,不過先前朋友都吃過了,只剩下我慢慢慢的到最近才有機會跟大家一起去吃吃,終於有機會跟大家一起分享了~

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*老店薑母雞

位置在少年街上,原本只有一邊的店面,後來生意太好,連一旁民富街口的店面也接下來,用餐位置一下子多好多出來,平常中午只開原本老店的位置,晚上人多時兩邊都會開放,但是至少現在比較不用在外面眼巴巴的等位置,想吃熱騰騰的薑母雞終於不用吹冷等好久阿~~

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*老店薑母雞
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先前打電話預約時,店家還說沒接受預訂,真的需要的話當天早上10點再打電話來?!當時還覺得好怪,這是當天搶門票的意思嗎?而且有限定 10個人才接受預約喔~~不過後來發現人家有兩邊店面,理論上應該不會真的沒位置啦~~

這天坐進去的是原本老店的這間,先前說店內都是圓桌,但是現在改成方桌,這樣應該是比較容易去拆桌、併桌,而且大家應該比較會一桌就點上一鍋的鍋底,銷路更好~:P

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*店內空間
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老店這邊的空間感覺算有點擁擠,8個人坐的是兩個方桌的併桌,不過冷天擠一點應該比較溫暖~:p

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*菜單

菜單的選擇其實不多,所以要點餐的話算是輕鬆容易~五種的鍋底,薑母雞、首烏雞、淮蔘雞、狀元雞,價格大約都在 430-450左右,只有薑母鴨比較便宜 350元。

鍋底及配料上桌的速度極快,桌上放著兩大罐的沾醬,似乎也是店內必定要加的佐料。味道不會太重,感覺還不錯。

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*豆乳醬、辣椒醬

而店家外頭貼著僅此一家別無分店,我想說的應該是在新竹自由路上,後來開了一家"少年薑母雞",名字太像太容易讓人搞混,所以想要區隔吧~~:p

不過說真的,"少年薑母雞"離我家比較近,反倒外帶鍋底回家吃過兩回,薑味濃郁的湯頭和軟嫩的烏骨雞肉,再配上酒意濃的豆乳醬,味道其實也不賴說~XD

好了,該回到正題的老店薑母雞~

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*首烏雞
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我們點了兩鍋薑母雞外加一鍋首烏雞,兩鍋上來的時候其實都黑嚕嚕的,從外觀想區分還真不太容易~:p

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*薑母雞
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鍋中加入了切的相當大塊的烏骨雞,雞肉很大塊,但吃起來還是相當的軟嫩,肉質的感覺很好入口喔!而他們的薑有用麻油、中藥包炒過,所以鍋底喝起來帶有點薑味,但是感覺不會太過嗆辣,不管是首烏雞或薑母雞,湯頭喝起來都算是相當的順口。

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*配料
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配料中就點了玉米筍(NTD$50)、金針菇(NTD$50)、杏苞菇(NTD$50)、鴨腸(NTD$60)、鴨血(NTD$40)、高麗菜(NTD$50),其實價格都不會太貴耶!一般火鍋店的配料價格都會拉高高,讓你覺得點太多會划不來,但是以老店薑母雞的價格來說,還算滿平實的。

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*瘋狂下料狂吃

而且如果怕一直加配料很貴又吃不飽時,他們還有那好好吃的麵線,來這麵線應該也算是必點之一。

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*麵線(NTD$35)

麵線一份的份量滿大的,食量不大的兩個人分一盤都還 OK,重點是麵線的味道不錯,有點麻油味又很柔順好入口,好吃。

這家老店薑母雞的鍋底味道算不錯,平順不會太重口味,烏骨雞的肉質又不錯,而且最重要的是這樣吃完後,一個人大約只要 230元左右耶!!真的是又滿足又感心的價位,也難怪天氣一冷,想來暖身的人這麼多阿!!而且,附近還有那家好吃的鐵釜日式料理,牛舌和釜飯真的很好吃阿~~

老店薑母雞(Facebook 粉絲團)
地址:新竹市北區少年街51號
電話:03-5284895
營業時間:11:00-04:00
停車:附近可停新竹監獄旁路邊或是民富立體停車場
PS.有兒童座椅

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ps.本文為店家體驗邀約





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