在家位在新莊街上的 Reset Cafe 町載咖啡,就在知名的貳樓餐廳斜對面,離科學園區也滿近的,先前有來過幾次,對於店內的環境及咖啡,感覺都還滿喜歡的。後來他們推出的產品越來越多樣,戚風蛋糕、司康、鹹派,讓咖啡店可以不只喝咖啡,還可以吃點小點心,感覺很不錯。

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*Reset Cafe 町載咖啡

新莊街上大多都是比較舊一點的房子,町載咖啡就藏身在一整排的老房子中間,不過路過時看到店面的裝潢,那大透明落地窗及室內木裝潢,打上溫馨的黃光,看外面就讓人覺得很舒服的感覺。

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*Reset Cafe
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店內簡潔的裝飾,主要漆上米白色牆面,配著淡色系的木裝潢,位置不算多,三張的四人桌加上櫃檯前中島及門口窗邊的個人座位,幾個朋友來聊天或是自己一個人帶著電腦來坐坐,都可以找到適合自己的空間。





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*店內空間
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很喜歡最前面牆邊的位置,大玻璃明亮直接的採光,坐在這享受著一點光線,看著外面的車來人往,不管是打打電腦或是放空一番,都很不錯。那帶著圓弧狀的高腳椅,看起來就好好坐的感覺。

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*牆邊位置

牆上貼了些小語,似乎是要不斷勉勵自己用?!:P

比起 Do the things right(把事情做對),Do the right thing(做正確的事)似乎更重要?! Work Hard and Never Give Up(認真工作不要放棄),這些平常工作中常會聽到的話語,老闆娘都把它貼在牆壁上~彷彿感受到在公司內聽著老闆們對我們的訓斥~XDD

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*Work Hard...
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看到蒲公英的分享,老闆娘先前是在外商工作,因為自己的興趣和夢想,就這麼離開了職場,從頭開始的開起了這麼一家小小咖啡店。

說真的,開咖啡店這件事情,在我和朋友"關於未來"的聊天討論中,是一直存在的其中一個選項,但是最後都只限於大家的幻想與閒聊哈拉之中,看著老闆娘這麼有執行力,心裡總是有點羨慕又有點感概~(阿我們還是繼續在冥想 ing~~)

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*Astoria 義式咖啡機

櫃台前的 Astoria 義式咖啡機,一旁還有他們自己做的耳掛式咖啡販售,店內不收服務費,所以需要茶水的話,可以自己到檯前來取用。

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*耳掛式咖啡

町載咖啡店內有個很棒的地方,幾乎每個位置都有插座,一般帶著電腦工作的人,有插頭的座位就相當重要了。而且店家在櫃檯前放了個小存錢筒,使用插座的話,酌收 5-30元的費用,不過全看你自己投多少錢進去,這些錢他們也不是自己收起來,而是捐給台灣環境資訊協會,使用者付費而且是拿來希望讓地球、台灣更好,很棒的方法喔!

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*使用插座自由捐

菜單有分幾份,桌邊的菜單外,手沖單品咖啡是在櫃檯前的單子,每天提供的戚風蛋糕或是輕食的選項可能有所不同,店家直接在前面貼上小點點記號,方便你選擇。

咖啡價格從 100-170左右,茶類的飲品價格約 120,戚風蛋糕和鹹派等等約 110-190元,如果搭配組合的話,還可以有 20-30元左右的折扣。

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*菜單
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咖啡選單中常見的義式咖啡或是手沖單品,全看自己的喜好,我們就選了一杯榛果拿鐵(NTD$140)及一杯手沖瓜地馬拉拉米尼塔花神(NTD$150)。

他們的咖啡豆都是來自台中知名的 Coffee Stopover,這家知名的專業豆商,應該有不少人認識他。

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*手沖單品
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趁著老闆娘沖咖啡的時候,店內還有些可愛的小雜貨展示,也是有在販賣的喔!

其實店內不大,看著其他客人安靜的坐在那使用電腦,讓自己也忍不住的輕聲細語了起來,很怕萬一說話太大聲而干擾到其他人。但如果同時間有其他人在聊天的話,就比較敢一起大聲說話了啦~~XD

我想也許是因為太多人會問老闆娘"町載"的意思吧,一張小牌子掛在牆上,寫著:Reset,有重新來過的意思。就像是電腦當機時,我們就會按下Ctrl+Alt+Del 來重新啟動般。而這個台語唸起來就像是"町載"的發音,只是從小說台語的我們,卻怎麼樣也想不出過去有說過那町載的發音??

但是老闆娘希望大家踏進 Reset Cafe後,可以在這找到心境歸零 Reset 的片刻。不過,有時候想著,當人生可以 Reset 重來時,這時候你還會選同樣的一條路嗎?前陣子植劇場的"荼靡",就在討論著人生不同際遇的發展。我想人生走過不能重來,只能把握當下珍惜所有,好好認真的活著吧!

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*日本製盤子

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*司康

廢話了半天,該來看看正經的了。

他們的餐點像是戚風蛋糕或是司康,拿來配咖啡喝下午茶的感覺很棒,原本對於司康其實沒有太愛,因為先前吃過總覺得司康吃起來太乾,很乾很酥的口感也許有很多人喜愛,但是個人卻不太喜歡那過乾的感覺。

不過這回在町載咖啡吃到這司康,一樣帶著乾脆的口感,但是卻又不會到酥脆一分就散開的狀況,伯爵口味帶有一點點的茶香味,一邊抹上英國Tiptree 黑醋栗果醬及鮮奶油,更滋潤了這司康的口感,說真的,這樣比較沒有那麼乾的司康,是我比較喜歡的感覺。司康些微的鹹甜味,還滿好吃的。

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*原味、伯爵司康(NTD$105)
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咖啡的手沖單品用小托盤送來,這是他們自己手作的木托盤,他們還很貼心的依你選擇的咖啡口味,在托盤中放了一個小木塊標註了這款咖啡的口感味道,想讓我們在品嘗的時候,可以細細的回想嘴裡是否有發散出這樣的滋味呢。

這款花神是很常見的豆子,水洗豆中度烘培,喝起來微酸但是不會苦,帶有微微的果香味,味道算滿順口的。

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*花神
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戚風蛋糕是他們的主打商品之一。原味蛋糕吃起來有點像是海綿蛋糕或是雞蛋糕的感覺,不過戚風吃起來更加濕潤了些,原味蛋糕的奶蛋香及微甜的口味,很好吃。甚至連一旁讓我們沾的鮮奶油,也是他們自己自製的,吃起來很清新不油膩,也很棒。

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*原味戚風蛋糕(NTD$110)

另外這香蕉戚風蛋糕,直接在蛋糕中就可以看到香蕉的蹤跡,原本以為只是香蕉風味將香蕉完全融入蛋糕中,想不到是可以真實的品嘗到香蕉果粒的口感。一樣綿密細緻的蛋糕體,配著香蕉散發出來的香甜滋味,也很好吃。

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*香蕉戚風蛋糕(NTD$110)

不得不說的是,他們手工戚風蛋糕對於食材相當的講究,前陣子我們念念周歲用的蛋糕,就是選擇了他們的覆盆子戚風蛋糕~(念念周歲慶祝分享)

一般戚風蛋糕很常加入塔塔粉、蘇打粉或泡打粉,不過他們的蛋糕完全不添加這些人工添加物,採用手工打發的蛋白霜作為天然膨脹劑、隆昌牧場的雞蛋、北海道江別低筋麵粉、義大利葡萄籽油、日本製上白糖及有機進口覆盆子,讓我們吃念念周歲蛋糕時,也分給念念吃的很開心。

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*周歲蛋糕感覺也很有質感
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好像又岔題了~XD

榛果拿鐵加入牛奶後,很順口的味道,配上戚風蛋糕後,味道也很配。

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*榛果拿鐵
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最後那鹹派,先前看過蒲公英老師的分享,對於他們的鹹派可是充滿了期待。

鹹派的價格 NTD$190,算起來並不便宜,但搭配飲品的話可以折價 30元。而且這也是店家完全自己手做,並不是從外面買進來微波加熱的冷凍食品。

他們的鹹派厚實的派皮及側邊,上面的餡料比想像的還要豐富,中間加入了培根、蒜苗、杏苞菇及紅蘿蔔等等配料,吃起來每一口幾乎都可以吃到不同的配料,其中的蛋和奶的口味很中和,微微一點鹹鹹的口感,重點是讓人吃起來覺得很滿足也不會膩口,如果是早上時間來用這當作早午餐的話,感覺也很不錯。同時還配有生菜沙拉的配菜喔!

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*鹹派
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在町載咖啡享用咖啡下午茶的同時,在這麼悠閒的環境之中,店內的客人做著自己的事情,聊天的聊天、打電腦的打電腦,老闆娘和店員也都靜靜的讓大家享受著各自的空間。很喜歡那整個木做的室內裝飾空間,搭著溫暖的黃光,帶著很溫馨的感覺,喝上一杯香醇的咖啡,來一口甜美的戚風蛋糕,真的太滿足了。

看著老闆娘放棄原本工作,帶著夢想勇於挑戰,一切從頭開始、從零學起,卻能夠做出這麼棒的蛋糕及咖啡,能夠讓更多人能夠感受到 Reset 後的輕鬆心境。我想,有機會就到 Reset Cafe 坐坐吧!

品嚐造訪時間:2017.07.08

Reset Cafe 町載咖啡粉絲團
地址:新竹市新莊街141號
電話:03-5777516
營業時間:10:00-19:30(每周一公休)
ps. 免服務費、有兒童座椅
停車:新莊街與長春街中間,新莊街129巷上有公有停車場

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ps.本文為店家體驗邀約




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