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這家位在竹北成功六街上的火鍋店北極熊涮涮鍋,不是在平常大家熟悉的美食區域,周遭反倒是有較多的住家型社區,所以知道的人感覺上並不多。尤其是這條路平常的車流量不大,路過的車少所以想要遇到他就更難了~

不過,他們的火鍋肉質很好加上食材上的堅持,很好吃的味道,一定要跟大家分享一下,讓更多人可以認識這家北極熊涮涮鍋。

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*北極熊涮涮鍋

在周圍高大的住宅大樓包圍之下,北極熊涮涮鍋這只有一層樓的建築,很寬敞的一樓面寬,加上路邊那一大隻的北極熊就在跟大家招手下,有開車路過時應該就會注意。(只是平常真的比較少車路過~~XD)

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*可愛的北極熊跟大家招手

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*右邊有停車場
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不過最棒的是,他們還有自己的停車場,從店面右手邊開進去後,就有個可以容納10多台車的停車場,路口處還貼心地幫忙標示了剩餘車位。

停好車走進入店內,門口雖然是有高低的階梯,但是很貼心的還有無障礙的坡道,方便我們推著推車帶著念念輕鬆可以上來,不然有時候要扛著推車加念念爬樓梯,有時候真的是挺辛苦的阿~~

走進店內,他們的空間真的是呼應了前面的大面寬門面阿!

非常寬敞的店內空間,座位間的間距真的好大好大,不管是一個人、四人桌或是八人桌,其實坐下之後都會覺得隔壁桌怎麼離這麼開,這家店的空間也給得太奢侈了吧!一般營業的店家總希望能將空間最大化,他們給人的感覺卻是開闊空間最大化,一整個超舒適的!!

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*超大空間
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正面的大玻璃採光,中午好天氣時外面的太陽光完全的灑進來,坐在窗邊的位置感覺真的太舒服了。

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*好舒服的環境
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北極熊涮涮鍋是以個人鍋為主,鍋底的部分可以選擇日式原味/韓式泡菜(加 50)/壽喜鍋(加 60)幾種,附餐常見的飯、麵、冬粉、王子麵都有。

沾醬有芝麻醬、日式醬及沙茶醬,選擇後服務人員會幫忙送過來,如果要另外加蒜泥或是蔥的朋友,再自行到自助區取用。醬料不夠想要再多的話,也可以請服務人員幫忙再送過來。

醬料中日式醬是以日式醬油為基底,搭配洋蔥、白蘿蔔泥,口味屬於比較清爽。芝麻醬(熊醬)可是店家自己調製研發出來的,口感滑順味道香醇,適合搭配麵類、豬肉、豆類或是壽喜燒。而沙茶醬則是採用 50年老店製作的沙茶,味道很夠喔~~

主食部分海鮮、牛肉、豬肉、雞肉、羊肉及素食的蔬菜鍋都有,價位約從 250-690 都有,完全看你選擇的鍋物種類而有所不同。

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*菜單
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點完餐後,就可以到自助區去取用餐具及飲料了喔!

飲料同時有紅茶、柳橙汁及葡萄汁可以選擇,而火鍋如果湯不夠的話,也可以自己到這邊來取原味湯底去添加,一切都採用自助的方式,不收服務費,自己需要什麼自己來都很方便。

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*自助區
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這家店老闆娘的媽媽,在高雄經營涮涮鍋已經 20多年了,好不容易才說服她上來新竹技術指導,將他們在高雄的好滋味來跟新竹的朋友分享,老師傅一來可是待了很長的時間訓練大家,現在一個月也都要上來好幾次確認品質穩定性,就可以知道對於食材品質有多麼的要求了。

一開始的鍋底,日式原味和泡菜採用的基底是一樣的,看起來清透的湯底感覺很清爽。而泡菜的差異是他們會另外再提供一盤的泡菜,可以自己酌量加入日式原味鍋底之中,這泡菜是從韓國進口原料後,再由韓國師傅製作,整個吃起來微辣,一點點的脆脆的口感,就算不加入鍋底中直接吃也很好吃。

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*日式原味
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*韓式泡菜

而壽喜鍋的部分採用日式醬油、洋蔥及牛蒡一起熬出來的湯汁,肉類只需要簡單的在鍋中涮過後,就可以嘗到其中日式醬汁的香氣及味道。不過壽喜鍋就比較適合快速的涮過就吃,否則像我們要一邊顧著念念的時候,一分心東西在鍋中煮太久,最後食材就會變得比較鹹一點。

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*壽喜鍋
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火鍋的配菜盤中,青菜的份量算滿大的,高麗菜、南瓜、凍豆腐、絲瓜、玉米、金針菇、紅蘿蔔、香菇...很多樣的配料中,最特別的應該是他們竟然有栗子。用火鍋煮完的栗子還帶有一點硬度,但吃起來又不會太硬,其實吃起來還滿好吃的耶。而且你有沒有發現,他們的菜盤中都沒有一般火鍋店常見的丸子、餃類等加工食材,幾乎都是一般的蔬菜,用鍋底搭配食材原始的味道,吃起來更安心。

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*配菜盤

鍋底和菜盤都上來,再來就是重點的主餐類了。

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*好氣派

第一個極品嫩肩黑牛鍋採用的是澳洲黑牛,看著端上來的那大片牛肉的油花分布,厚實的肉片上面相當均勻的油花,光用看的就覺得好賞心悅目。這澳洲嫩肩黑牛的油脂比較少,肉片中還帶有些牛筋部位,雖然油脂的含量較少,但是吃起來卻又不乾澀,加上牛筋帶著韌性,吃起來的口感很有彈性,好吃。

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*極品嫩肩黑牛鍋(NTD$500)

另外一個也是北極熊推薦的北極熊梅花豬肉鍋,他們的豬肉份量是比一般的增量 50%,光看這麼多的份量應該就可以讓你充滿了滿足感了吧!

豬肉片切片切得很大片,而且那有點透亮的色澤,就可以知道他們的豬肉是經過嚴選的新鮮豬肉,絕不是便宜的組合肉。厚薄適中的肉片放進鍋裡簡單的涮過後,吃起來很順口。

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*北極熊梅花豬肉鍋(NTD$290)

接著因為看到北極熊黑牛鍋寫著限量兩個字,就讓我們眼睛亮了起來。每次在日本看到當地限定或限量這種關鍵字眼時,不管怎樣都會想要點下去~~

黑牛鍋的牛肉採用的是澳洲牛,不過其中油脂的含量比較高,所以相較之下肉質軟嫩,吃起來的軟嫩感覺介於和牛及嫩肩牛肉之間,不過這北極熊黑牛的牛肉草味比較不像一般澳洲牛這麼重,感覺還不錯。

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*北極熊黑牛鍋(限量,NTD$320)

而上選海鮮鍋中的海鮮也很厲害,有鯛魚片、透抽、蚵仔、蛤蜊、腰子貝、蝦子及花枝漿,而且他們的蛤蜊真的是又大又飽滿,裡面的肉是肥滋滋外還充滿了湯汁的感覺,蝦子和蚵仔也都很新鮮,加上那手工製作的花枝漿,真的是真材實料吃起來很滿足。

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*上選海鮮鍋(NTD$480)

最後,這個超級威的澳洲和牛,光看到肉片幾乎是跟臉一樣的大小,就讓我們嚇壞了。

澳洲和牛的品種和飼養方式和日本和牛是一樣的,差別只是地點不同而已。肉片上佈滿了像大理石般精美的紋路,看著那油花的感覺真的是太銷魂了。簡單的放入鍋中涮過,肉片透出淡淡的粉紅色,牛肉的香氣就飄散了出來,厚薄適中的肉片,軟嫩細緻的肉質,真的有種入口即化的感覺,太夢幻了!!吃完後,大家一致覺得這是吃到三種牛肉的第一名!(廢話,不然這最貴捏~~XDD)

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*澳洲和牛鍋(NTD$690)
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除了個人鍋的主食之外,他們也有許多可以單點的配料。看到推薦熊掌落在手工花枝漿、花枝丸及手工魚餃上面,我們就忍不住的選了。

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*手工魚餃(NTD$80)

它們這些產品都是自己手工製作,不是直接買外面的冷凍加工成品,東西的生產過程自己掌握,大家吃起來更安心。

要特別說他們這花枝漿及花枝丸,裡面都可以扎扎實實的吃到大小的花枝肉,切小塊的花枝口感充滿了彈性,很好吃喔!!

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*手工花枝漿(NTD$120)

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*花枝丸(NTD$80)

最誇張的應該是我們家念念吧,明明中午先讓他在家裡吃飽了才出門,想不到到了店內三不五時就發出我想要吃東西的吶喊,只好讓我們在不斷地餵食著,看她笑得這麼爽,果然是個小吃貨無誤!!Orz

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*念念也吃得好開心

一開始大家看到他們個人火鍋的價格時,也許會覺得價位好像稍微高一點,不過實際上他們的用料很扎實外,飲料無限自取,就連餐後都還有免費的點心甜點。甜湯不定時的推出仙草、白木耳或是綠豆湯,或是可以選擇抹茶霜淇淋,相較之下價格真的就還好了吧!!

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*抹茶霜淇淋、白木耳
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吃著那清爽的抹茶霜淇淋,當作大家超豐盛的火鍋大餐後的點心,感覺好讚。抹茶中和的苦甜滋味,讓我們還滿喜歡的喔~不過如果霜淇淋想要續第二份的話,需要自費 15元。

整個吃完北極熊涮涮鍋後,真的讓人好滿足。空間又大又寬敞,開車來還有停車場,因為老闆自己也有兩個小朋友,所以店內準備的嬰兒座椅好多好多,真的有考慮到我們這些帶小孩的家長的需求阿!(不過還少了尿布台~XD)

而且重點的食材有用心的把關,肉品的肉質好配上用心的配菜及鍋底,喝完湯頭也不會覺得口渴,吃起來的感覺真的很棒喔!!

目前他們周年慶活動,只要先電話預約訂位,訂位時告知會使用優惠券(須提前一天訂位),最後結帳出示下面的優惠券,就可以直接扣抵消費喔(活動時間即日起至 2017.06.30)~~你說說,外面很熱是不是還是想吃鍋!!

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*優惠券

品嚐造訪時間:2017.04.30

北極熊涮涮鍋(Facebook 粉絲團)
地址:新竹縣竹北市成功六街278號
電話:03-6683700
營業時間:11:30-15:00(最後點餐 14:00)、17:30-22:00(最後點餐 21:00)
停車:店家有自己的停車場
ps. 現金、免服務費、兒童座椅、110cm 以上低消 NTD$100

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  • 妮
  • 昨晚去吃,牛肉很好吃,人好多,好險停車場還有位子,而且用優惠券真的很划算耶!
  • 用優惠券真的超划算~~:P

    布萊恩 於 2017/05/21 15:44 回覆

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