竹北莊敬南路上的這家元世祖火鍋店,就在新竹知名婦幼用品店俏媽咪的對面,過去來了幾次的俏媽咪,都有注意到對面這家門面很寬闊的元世祖火鍋,尤其是附近不太好停車下,他們左右兩側都有自己的停車場,一整個就讓人流口水~~(其實是假日來俏媽咪真的很難停車阿~~XDD)

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*元世祖涮羊肉

正門那大木門比較重一點,所以需要稍稍出一下力才能推開,一開門看到室內空間時,原來這裡面藏了這麼棒的空間,好寬敞的環境!!一進門後前半的空間幾乎是空著的開闊區域,從醬料區後面才是店內的用餐位置,超大超舒服的空間真的太棒了!

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*元世祖火鍋

牆壁上的大頭像,平常沒有飽讀歷史,打電動也比較愛三國志的我,我想應該就是蒙古的元世祖忽必烈吧?!想當初蒙古帝國真的很強大的可以從亞洲打到歐洲,草原上的民族真的好強悍,加上金庸小說常常提到塞外,讓人對那一片的草原充滿了憧憬~~(阿離題了~~XD)

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*這是忽必烈嗎
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牆上寫著的涮羊肉的原由,果然與元世祖南征北討時相關,當時急著出征的元世祖,一邊要打仗一邊又想吃羊肉,幸好廚師反應很快的將羊肉切薄片快快用熱水燙過,軟嫩好吃的滋味就讓這流傳了起來~~過去比較常吃到涮牛肉,想不到羊肉也可以用這樣的方式處理!

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*一樓位置很寬敞
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一樓的位置很寬敞,四人、六人到一整個大圓桌的座位可以選擇,另外他們還有二樓的包廂區域喔!除了一般的包廂外,還有間包廂是可以向外延伸到外面的陽台,你只要使用這個包廂,空間就往外半露天的地方延伸出去,用餐到一半可以到外面的沙發坐坐聊天、抽菸喝酒?!似乎都是超棒的活動區域耶!!帶有陽台的包廂低消 7000元起、一般的包廂則是 6000元起。如果公司要辦活動,來使用這可以延伸出去的包廂,大家活動起來就超舒適的了!

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*二樓包廂
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菜單中湯頭主要有養生鍋/自製酸白菜鍋/麻辣鍋及鴛鴦鍋,價格60-120(人)之間,除了基本款之外,最近還有新推出番茄及叻沙鍋兩種口味,最後我們就選了新推出的番茄鍋及養生鍋。

另外肉類牛羊豬通通有,最棒的是他們還有分大份或中份的選擇,人多時選大份、中份則是適合約 2-3人左右,價格從200-700 都有。另外海鮮類、牛筋牛肚等滷味或是火鍋一定要配的餃類、丸類通通有,甚至連燒烤類或是冷盤的選項也很多種喔!!

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*菜單
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一開始其實很想選酸白菜鍋,不過店家介紹我們點的番茄鍋一樣屬於濃郁口感,和酸白菜鍋比較相似,所以才捨棄了他。不然看著店內架上那一甕甕大罐的自製酸白菜,感覺就好厲害好想試看看阿~~

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*自製酸白菜

除了那自製酸白菜之外,一旁還擺了一整排的各式沾醬,那一甕甕的罈子,乍看之下也許有些古怪,不過沾醬的種類之多,完全看你想要吃什麼口味自己來~~

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*超多種醬料
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一開始先送上來的是小菜和飲料。他們飲料的選擇很多,不過最推薦的應該就是烏梅汁了,濃郁又酸的烏梅汁,吃了各種火鍋料後來簌簌口,超搭。

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*烏梅汁(NTD$120)

鍋底一邊是新推出的番茄鍋,另外白色像牛奶狀的是他們的養生鍋,其實兩個鍋底直接喝起來味道都還不錯,番茄鍋的湯底真的很濃郁,微酸的感覺後來用來涮肉時超搭!!另外養生鍋是利用雞骨、豬大骨等,再加入新鮮蔬果去慢慢熬煮 36小時,喝起來的味道很清爽,淡淡的不會太油或太鹹膩的滋味,也很不錯。(不過涮肉個人大推番茄鍋!)

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*番茄鍋、養生鍋鍋底

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*上菜啦!蔬菜盤(小,NTD$160)
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*招牌醬

鍋底上來之後,很快的各類菜盤就開始上桌了。他們很棒的是有很多的綜合組可以選擇,像我們蔬菜、滷味等等通通都選擇綜合,這樣一次就可以吃到更多種口味,份量也不會太多到讓我們吃不完。

綜合滷味中一次就有大腸、牛筋及牛肚的部位,放入鍋裡慢慢煮慢慢吃,很耐煮的部位都不用擔心會爛掉,吃起來充滿濃郁膠質的感覺。

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*綜合滷味(NTD$300)

綜合丸也是一次擁有5種口味的大組合:手工川丸子、手工九層塔花枝丸、蒙古包、龍蝦沙拉丸及芝心包,每一種都是兩顆。他們的丸子和一般吃到的貢丸、魚丸等不太一樣,有包著餡料的芝心丸,一吃的時候內餡慢慢地流出來,或是吃的時候可以吃到九層塔及花枝丸口感,帶著微微辣的川丸子等等,各有不同的特色。

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*綜合丸(NTD$180)

而他們的海鮮類選擇份量也很大,蛤蜊一次一大盤,連中卷也是大盤得嚇人。原本預期是中小盤的我們,一看到服務人員端來時,還露出了一臉驚訝的表情~~XD

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*蛤蜊(NTD$120)

中卷已經幫忙處理過,稍微切開來讓我們放入鍋中煮的時候更加方便,而且燙燙很快就熟了。兩樣海鮮吃起來都很新鮮,很不錯。

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*小卷(NTD$180)

另外這海鮮類的新鮮蝦滑,是用蝦子打成漿後做成,一次一大份的讓我們自行分成小丸下鍋,這打成漿後的蝦滑煮完吃起來口感很扎實,同時間可以吃到蝦肉的感覺外,還帶著 Q彈的口感,很好吃!

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*新鮮蝦滑(NTD$260)

接著主角相關的肉類依序上桌了!!

在選擇豬肉的時候,服務人員推薦他們的豬五花,如果是不怕太肥太油的人,這是很不錯的選擇。不過說真的,他們的豬五花切片雖然可以看到肥油的部位,不過因為切的夠薄,下鍋煮後吃起來並不會讓人有太油太肥的恐怖感覺,反倒是有點油脂帶著豐富的肉感,好吃。

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*豬五花(NTD$198)
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接著的無骨牛小排,看著那一大片切片上漂亮又整齊的油花,真的讓人口水都快忍不住了。

牛小排也是只需要簡單的涮過就可以吃,原本那粉嫩的色澤看起來就很迷人,吃起來肉質好嫩,真的好好吃!而且要說,用番茄鍋來涮肉時,涮完的肉會帶著一點的酸酸甜甜,讓吃起來的味道更加豐富好吃喔!!

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*玫瑰無骨牛小排(NTD$398)
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而溫體羊上來時,服務人員還特別說明,等到湯是滾燙的狀態下,只需要下去 3-5秒就可以了。這一整個顛覆了我對煮羊肉方法的認識,不過也正好呼應了牆壁上寫著元世祖出征前,廚師切薄後用熱水快速燙過就吃,一整個超好吃?!

所以我們也要來感受一下當時元世祖吃這涮羊肉時的口感,羊肉快速的燙過,讓肉還是帶一點點粉紅色色澤的感覺,直接這樣吃起來的味道真的很不錯!保持著很嫩的口感不會太老,咀嚼起來很輕鬆地就可以吞下去,好吃~

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*國產溫體羊(NTD$398)

另外這美國頂級肋眼牛肉,一次就是超大一片的牛肉,這樣大片的牛肉一起下去涮起來的感覺很爽快,肉質一樣很軟嫩,在番茄鍋中涮過後的甜甜感覺,好讚。

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*美國頂級肋眼(NTD$398)

基本上嘗試了牛羊豬幾種不同的肉片,不得不說他們的肉片都有相當的水準,吃起來的口感和味道都很棒,而且有分大小盤讓你可以依據人數多寡來控制份量,更是能避免吃到最後大報表阿~~

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*排骨酥

這排骨酥算是今天唯一讓我們有點小失望的一道,已經算是熟食的排骨酥,可以選擇直接吃或是再放入火鍋中煮過,排骨酥的大小都還滿大塊的,不過直接吃的時候不夠熱,反倒覺得會有一點油膩感,丟入火鍋中煮過後,吃起來的感覺就好些了。

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*羊肉串(NTD$120)

他們燒烤類的烤肉串,雞牛羊肉通通有,這天吃的羊肉串中帶著點孜然的味道,吃起來還算 OK。另外照燒雞肉串上還帶著油光,吃起來油嫩油嫩的雞肉,也不賴。

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*照燒雞肉串(NTD$120)

吃到最後超級飽足下,他們還有餐後的甜點,紅豆湯、紅豆冰可以任選,整個就是超滿足的!

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*甜點:紅豆湯、紅豆冰

第一次造訪元世祖火鍋,意外發現他們的肉真的很不錯,吃到的羊肉、牛肉及豬肉的肉質口感真的都很不錯,加上獨家的特製湯頭,這回的那番茄鍋用來涮肉後的酸甜滋味,好好吃阿~~

除了湯底及肉片外,其他配料也很夠水準,尤其那海鮮類的一道都是漂亮的一大盤,點一盤就會讓大家好滿足的感覺。如果是公司同事聚餐,一口氣包二樓的包廂區域,大家增加了更多的活動空間,就更舒適了喔。

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*超棒的停車場
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品嚐造訪時間:2017.04.08

元世祖涮羊肉官網(Facebook 粉絲頁)
地址:新竹縣竹北市莊敬南路 91號
電話:03-6583133
營業時間:11:00-22:00
停車:店家兩邊都有自己的停車場,停車很方便。
PS. Wifi、服務費、兒童座椅

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