歡迎大家一起吃喝玩樂
當提到新竹舊中興百貨時,你想到什麼?

老新竹人想到的會是兒時的回憶、沒落了的地方。新來的新竹人,應該會想到一樓有湯姆熊、樓上有國際影城~但是你知道這邊樓上還藏了一家日式料理嗎?!!(文末贈獎活動,記得看到最後喔!!)

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*天尊日式料理

今天要介紹這家天尊日式料理,在新竹已經開業了相當長的一段時間。過去是位在西大路上,後來搬到湳雅大潤發附近,也許因為不斷搬家變換位置的關係,有不少人都以為天尊日式料理已經結束營業了,不過實際上現在是搬到新竹火車站前,原本中興百貨的二樓了喔!!

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*一樓入口

要來到天尊日本料理,一樓入口處是在國際影城售票廳的對面,沿著樓梯爬上二樓後就到達了。如果行動不便的人想要搭電梯的話,就必須要從後門迂迴繞進來,所以從一樓正門直接走進來比較方便,店前就有服務人員可以協助。

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*入內
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在這二樓的地方,店內的空間還挺大的,不要看眼前這一排只有三張的大圓桌,實際上他們一旁還很貼心的幫忙隔出了一組組的小空間,每組客人都可以有自己的小包廂,不會互相干擾到彼此,小兩口來吃飯也可以有自己的私密空間,用餐起來相對的壓力小很多喔~

雖然有幫忙隔出許多的小空間外,但如果有辦桌的需求,他們這活動式空間是可以打開來的,全部打開後是可以容納 20桌的大空間,同時間可以接待 200名客人喔!!

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*隔好的小空間
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除了眼前看到的區域之外,後面還有隔的更隱密的廂房,其中一間的廂房內,牆壁上很特別的有達摩畫像。說到這達摩畫像,師傅笑著說這是之前有畫家客人來這喝酒醉,酒醉後在牆壁上畫了起來,沒有花太久的時間就畫出了這麼一幅好厲害的達摩畫像,畫得很好他們就這樣把他保留在牆壁上了~~XDD

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*包廂
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大圓桌後面的吧台區,就是老師傅展現手藝的地方。檯內放滿了新鮮的生魚片之外,竟然還有放著活生生的海鮮,看著那大隻的鱈場蟹就在那動呀動的看著我,應該是希望我快把他吃下去吧?!!XDD

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*吧台區
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*好想吃那一隻~:p

師傅看我拍著,還特別幫忙把缸裡的鱈場蟹抓出來讓我拍,一次兩隻看起來就好厲害啊!他還一邊介紹說,他們可以提供特別的優惠,訂宴席12888元,就可以享受到整隻鳕埸蟹三吃喔!

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*超大隻

過去沒有吃過天尊,對於他們的印象是一家高貴的日本料理店,價格不便宜,不過也沒實際吃過。

直到這次來訪,發現他們正逢15周年慶,推出了超值的新菜單,只要花 580元起,不管中午、晚上、平日或假日來訪,就可以吃到澎湃的日本料理,一下子就變的很划算了耶!!

新菜單中的價位分為 580、880、1280 三種,分別來看看不同價位下有什麼不同吧。我們先從 580 的御饌膳套餐開始好了,不然我怕你看了 1280 上乘豪華套餐後就回不去了~~XD

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*菜單

其實 580元的套餐組合中,就有分生食或熟食許多的搭配可以任你選擇,好多組合下兩三個朋友來都可以試著點不同的主餐,這樣還可以吃到多種不同味道。

A. 熟食主菜5選1 (1.霜降牛壽喜燒 2.牛肉涮涮鍋 3.清蒸/燒烤時令魚 4.焗烤明蝦 5.法式羊排雙拼燒)、吃飽的食事2選1(1.櫻花蝦蓋飯 2.蕎麥涼麵)、一品刺身、海陸和風有機沙拉、海鮮玉子蒸、鮮魚味噌湯及四季果物。

B. 生食主菜2選1 (1. 生魚片海景丼飯 2.上乘握壽司 7貫)、海陸和風有機沙拉、海鮮玉子蒸、鮮魚味噌湯、四季果物。

580元的餐點中,這麼多種的選擇就讓人眼花撩亂了~最後我們的是生魚片海景丼飯及燒烤時令魚搭配櫻花蝦蓋飯兩種。

生魚片是直接鮭魚、海鱺切片,生魚片切得相當大氣,每一片都是長長的一片,真的一點都不手軟。而且生魚片吃起來溫度口感剛好,不會像有些生魚片像是退冰來不及,吃起來都還是冰冰有碎冰的感覺,他們的溫度恰到好處的剛剛好。

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*一品刺身

第一項主餐就是這乾煎時魚。他們的漁獲都是從基隆及宜蘭龜山島附近直送過來的,阿爐師在日本料理界已經相當長的時間,對於這些魚貨的貨源相當熟悉,因此都可以拿到很棒的新鮮海鮮,隨時看現在有什麼好魚貨,上菜的就是那道了~~

這回到訪的時候是甘鯛馬頭魚,這在台灣稱為馬頭魚、日本人則稱為甘鯛,用乾煎的方式處理,表皮上還加上了起司搭配,不過這甘鯛的肉質本來就相當的鮮美細緻,綿密的魚肉簡單的沾上一點胡椒鹽就是超棒的好滋味了~好吃。

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*時魚(甘鯛)

搭配著煎魚主菜下,我們選了這櫻花蝦炒飯,櫻花蝦融入炒飯之中,漂亮的色澤散發出迷人的光亮,炒得粒粒分明的炒飯吃起來好香,咀嚼著櫻花蝦散出來的香脆,超棒。而且食量大的人萬一吃完炒飯吃不飽的話,他們還有提供越光米讓你吃飽飽的阿!!

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*櫻花蝦炒飯

主食之外還有其他搭配的配菜,一大碗的海鮮玉子蒸中還加入了魚板、蛤蜊,其實一邊配著炒飯吃也很搭~

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*海鮮玉子蒸

搭配著海陸和風沙拉中,除了有蔬菜之外,兩隻大頭蝦加上鴨肉,同時間海陸兼具,另外還有很清爽的馬鈴薯沙拉,在這時候清清嘴裡的氣味感覺很清爽。

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*海陸和風沙拉

另外一個的主餐選的是生魚片海景丼飯,其實這道一上桌時就讓我們大家忍不住哇了一下!

超豪華的生魚片丼飯,上面蓋滿了不同的生魚片切片,鮭魚、鮪魚、海鱺、花枝、大蝦,最上面還放上了海膽,那不同海鮮顏色多樣又豐盛的感覺,真的讓我們覺得選到這有很超值的感覺~畢竟一般外面單這樣一份可能就要 300-400了,他們前後還多了許多的餐點菜色耶。

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*生魚片海景丼飯
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主餐用完後,後面還有鮮魚味噌湯,一碗中好多的豆腐、魚肉,而且整個喝起來的味道不會因為味噌下過重而變得太鹹,喝起來感覺很棒。

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*鮮魚味噌湯
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如果不想喝味噌湯的,也可以直接選擇鮮魚清湯喔~~

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*鮮魚湯

不管是哪個價位的餐點中,最後都還附有水果。不過我們一次四個人來用餐,他們的水果盤就變得很特別。一次一大盤的鳳梨切片,擺盤擺得很精緻大氣,讓我們頓時覺得好像很尊貴的感覺,明明是很簡單的水果,經過這麼一番地整理,真的讓人好有感覺啊!

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*四季果物

說到這家老店,在新竹地區不知不覺的也開了 15年了!阿爐師從當初新竹演藝路上相當有名的天竹園開始,後來離開後創立了這家天尊日式料理,經過了這麼長的一段時間,慢慢地也訓練出了許多徒弟,現在也在新竹各家日式料理中服務。看到這麼厲害的過去,就可以想像天尊應該相當不簡單了吧!

看完了 580元的餐點後,在來看看 880 元的套餐組合。

880元的山櫻套餐中,包含了御品刺身、海陸和風沙拉、霜降牛肉壽喜燒、清蒸野生時令魚、海老明蝦焗烤、炙燒穴子魚鮭魚握壽司、海鮮德利蒸及四季果物。

生魚片的部分就比剛剛 580元套餐還要豐富,鮭魚、鮪魚、紅甘、黃金鯡魚及甜蝦,一次更多種不同口味的生魚片可以品嘗外,他們的生魚片也都切得相當厚實,吃起來就讓人覺得很爽快。

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*生魚片

沙拉的部分和 580元套餐中是一樣的~接著是霜降牛肉壽喜燒,在火上面直接煮起牛肉切片,壽喜燒的醬汁帶有些微微的甜味,牛肉和著醬汁煮過後一起吃,帶有些甜味的口感,配上一旁的菇類,好吃。

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*霜降牛肉壽喜燒
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清蒸野生時令魚中,也是配合著店內最新鮮的魚貨,這天來訪時是午魚。午仔魚平常可以用清蒸或是一夜干的方式料理,清蒸馬上就可以吃到軟嫩的魚肉,一夜干則是吃起來很香,各有不同的風味。不過只要魚有新鮮,魚肉很嫩,吃起來就很讚阿。

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*時魚(午魚)

再來兩貫的炙燒握壽司,一個是鰻魚另外一個是鮭魚,超大片的魚肉燒炙後蓋在壽司上,兩貫的握壽司份量挺大,吃起來也好滿足啊!

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*炙燒握壽司

海老明蝦焗烤可能是一隻的大明蝦或是兩隻中明蝦,也是完全看當時的貨源大小了喔。

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*海老明蝦焗烤

這道套餐中搭配的是這高瓶子好特別的海鮮得利蒸,其實就像是土瓶蒸一樣,不過他們的這個分成三層,最上層裡面裝著醬油,中間則是沾醬的配料,最底層就是土瓶蒸的湯和料了。

先將最上層的醬油拿起來,倒入中間的佐料後,就可以將湯裡面的配料沾來吃。湯裡面配料很豐富的有蝦子、魚肉、蛤蜊、菇類等等,清甜的湯頭喝起來也不賴。

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*海鮮德利蒸
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最後來看看這滿足感 100分的 1280 上乘豪華套餐吧~~

1280的套餐中,包含了極品刺身握壽司、熊本生蠔、雪場蟹腳、和牛東京燒、東北角野生魚清蒸、魚翅湯及四季果物。

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*生魚片
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跟剛剛前兩項的生魚片不同,這道裡面有生魚片也有握壽司,尤其是那握壽司竟然有鮑魚握壽司及海膽握壽司。他們的鮑魚事先經過醃製過,所以吃起來裡面已經帶有味道,一次還是一個大鮑魚切半,所以疊在握壽司上看起來就好豪氣,吃起來口感很不錯,很讚。

另外當然就是那海膽握壽司了,海膽直接整片蓋在壽司上面,吃起來當然只有爽了~

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*鮑魚生魚片

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*海膽生魚片

先吃過超豐盛的生魚片握壽司組合後,再來的竟然是一大顆的生蠔。生蠔直接上桌那厚實飽滿的模樣,真的相當的驚人。一般人對於這樣生吃生蠔會有點懼怕,因為只要他不夠新鮮就會有股很腥的味道,不過這大生蠔直接吃,真的完全沒問題的阿!

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*大生蠔
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接著上桌的是鱈場蟹腳,上桌時擺盤的豪氣,又讓我們驚訝了一下。

除了大蟹殼在一旁點綴之外,一旁的鹽巴中點起一小把火,不過最主要的當然還是那鱈場蟹腳了。

蟹腳上面加上了起司,裡面的蟹肉很輕鬆地就可以挖出來吃,細緻的蟹肉吃起來真的很讚~~

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*鱈場蟹腳
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一連串的海鮮類後,再來的是牛肉了。和牛配著醬料後燒烤,吃起來入味口感很不錯,醬汁的味道讓下面的豆芽菜都也變好吃了。

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*和牛東京燒

再來的野生旬魚清蒸,也是看季節時魚不定時的變更。這天是龍膽石斑魚清蒸,大塊的龍膽石斑魚肉配上基底的豆腐,龍膽石斑魚肉的口感本來就很好,清蒸維持著他原本的鮮嫩度,好吃。

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*時魚(龍膽石斑)

最後則是用魚翅湯來收尾!!

魚翅湯中除了魚翅之外,雞肉、菇類等配菜也都有,而且魚翅給的還真不少,一點都不小氣的感覺。

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*魚翅湯

一連串超豐盛的料理後,一樣有季節水果喔~~

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*四季果物

一連串吃了這麼多樣不同價位不同的料理,真的是讓我們超滿足的,吃到最後只有覺得好飽好飽。也許是因為店家搬移的關係,知道的人變少了,來用餐的客人感覺不算多,而且感覺有不少是認識的熟客,師傅都還會熱情的打招呼接待,後來有空還來跟我們聊天。

和阿爐師聊天的感覺很舒服,一個經驗豐富的老師傅,很健談也很樂意分享,希望能夠讓大家吃到好吃、新鮮又有超值感覺的日本料理,真的很用心也很不簡單。趁著現在這波他們 15周年慶時推出的特價餐點,來品嘗一下老師傅的好手藝,真的還滿超值的喔!而且還有五人同行,每人點套餐一份的話,就可以享受到免費招待一人一尾的大蝦天婦羅喔!!

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抽獎活動從這開始

要跟大家分享這個超級好康!阿爐師很大器的想要提供 5份 580元超值特餐的免費用餐大獎,抽中的朋友只需要兩人(或以上)同行前往消費至少600元以上,就招待一份 580元套餐喔!!兩個人一起去吃,平均只要花 300元,就可以吃到這麼豐盛的料理,應該超讚的吧~~

抽獎的方式也很簡單:
1. 按讚加入"觀景窗看世界。美麗無限"粉絲團。(記得要公開,否則會查不到喔)
2. 在 Facebook 粉絲團這則貼文下面按讚,Tag 一位朋友,並留言"@xxx,我想吃天尊日本料理的XXX(哪一項餐點)"。
3. 在痞客邦本篇文章下面留言你的 Facebook 帳號。(需留言在痞客邦的留言板才有效喔!)

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*這是範例照片~~

4. 活動到 2017.04.11(二) PM21:00 止,隨後亂數抽出 5位幸運的中獎朋友。
5. 中獎者需在 2017.04.30(日) 前使用完畢,逾期無效。
6. 最後使用權利依店家規定為主。

歡迎大家快來參加吧!!

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開獎從這開始

這回老闆大方地分享五份的招待券,果然參加的人不少,過有有些人沒有完全符合上述的條件,留言留錯了地方,所以只好剔除了~~

一樣的列表出來後如下,總共 34位參與。

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*參加者名單

一樣利用網路上的亂數產生器軟體,一次產生五位中獎者,恭喜:9.吳萍、16.Angela Yuan、1.Chih-Yang Lin、3. 許珮芬、23. 張慧儀

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*中獎者名單

請以上五位中獎者於 2017.4.14(五) 前,私訊給我兌獎確認兌獎事宜,逾期視同棄權喔!!

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天尊日式料理(Facebook 粉絲頁)
地址:新竹市林森路32號2樓
電話:03-5233887
營業時間:11:00–14:30、17:00–22:30
停車:地下室 B1 停車場(消費可折抵兩小時停車費)
ps.需服務費、可刷卡

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ps.本文為店家體驗邀約

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