在新竹忠孝路全聯對面,不知道什麼時候新開了這家台南溫體牛專賣店,有回到全聯買東西時赫然驚覺,偌大的店面生意很好,連同附近的薑母鴨、羊肉爐、快炒等等,每一家的生意似乎都不錯。這天大家聚餐時,終於有機會約來這吃看看這台南溫體牛啦~

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*牛肉麵

在忠孝路這邊,因為附近開的餐廳店家越來越多,周圍停車也變得不太好停,往往很多車都會路邊直接違規停車,不過也因為這樣常常會看到有拖吊車或是警察直接開單,所以原本要來這邊用餐時還有點擔心停車的問題。

不過這家台南溫體牛竟然在附近還有特約停車場,有停車位就一切都好說了。他們唯一麻煩的是,這停車場需要先到台南溫體牛的櫃台押證件拿一張磁卡,才能順利的進出,出來後還要回到櫃台還卡拿證件...等於就是來吃一頓飯需要來來回回他們店前兩回,唯一幸好的是這條路的車流量算還好,否則開車的朋友應該就先暈倒了吧~XD

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*台南溫體牛
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店面真的很大,門面夠寬之外,店內空間也好大好大阿!難怪會叫旗艦店嗎?!

位置很多,中間主要區域是隔好一區區的,主要是人數比較少的位置,周圍還隔了幾區甚至都還有整桌的座位區,位置多到應該不會客滿吧?!也難怪當初打電話來訂位時,店員似乎也不會很認真的問相關資訊~:p

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*座位區
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原本以為這種店家都是適合一大群人一起來吃鍋,以火鍋為鍋底來涮牛的各種部位,不過出乎意料的,原來除了一群人的吃法外,他們也有單賣牛肉麵或牛雜湯之類的單品,意思是一個人想要來外帶一碗牛肉麵也是可以的耶~

但是菜單還是以一群人來吃鍋的方式會比較好點。

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*菜單

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*這樣子擺明就是要吃鍋

跟工作人員點完餐之後,一旁的醬料台想配什麼醬料就自行取用,一旁還有小美冰淇淋可以無限量自取,不過這天吃完後冰淇淋櫃前幾乎排滿滿的人,很多也都已經快要空了很難挖,所以我竟然會沒吃到冰淇淋~@@

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*醬料自取

他們的牛肉說是每天從台南直接配送上來,再到各分店切片,看著檯子內切好一片片的牛肉片,這樣的色澤看起來真的好誘人阿!

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*現場切的牛肉

因為是火鍋的吃法,所以上菜的速度很快,一下子就陸續端上桌來,等著我們自己控制什麼時候下桌。

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*火鍋鍋底牛大骨湯(大,NTD$150)

這鹽鹵豆腐是店家手工製作,不添加石膏採用天然鹽鹵為凝固劑,少添加了防腐劑、雙氧水等等,吃起來的口感比凍豆腐還好些,有點軟彈的感覺,還不錯。

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*鹽鹵豆腐(NTD$80)

牛雜就是把牛身體內許多的部位通通拿出來賣了,他們給的還滿大方的,不過說真的平常這些部位大家應該也不太吃吧~:P

腸子、筋等等的部位處理的沒有什麼味道,丟進鍋裡煮後大多都可以感受到他們的彈性,只是吃到最後很多時還真的有點膩的感覺...(早知道就多點牛筋可能大家比較愛..)

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*牛雜(NTD$150)

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*凍豆腐(NTD$60)

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*豆皮(NTD$60)

這個草蝦花枝漿也是手工製作,一次兩種不同的口味,自己切成小截後入鍋一起煮,吃起來口感和彈性都不錯!

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*草蝦花枝漿(NTD$180)

牛筋的色澤看起來也很漂亮,在鍋內煮到有點軟爛,吃起來感覺就是補到了好多膠原蛋白,我想我的皮膚應該都美白了吧~:P

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*牛筋(NTD$150)

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*高麗菜(NTD$60)

而吃過日本利久牛舌後,這可以算是我們的喜愛,所以每次看到牛舌都會想要點一下~

他們的牛舌切成薄片,煮的時候不要煮太久,否則吃起來會很辛苦,但是不管怎麼嘗試,煮的時間很短下,吃起來還是有點潤潤的咬不動,嚼勁是滿強的,但是很難咬阿~

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*牛舌(NTD$180)

而溫體牛肉當然就是他們的重點了,看到那一大盤色澤很鮮明的牛肉切片,眼睛都亮了起來。薄片入鍋也不需要太久的時間,快快起鍋後就可以食用,他們這溫體牛吃起來真的很好吃,口感很棒滋味也很棒,有滿意!!

不過有一點實在讓我有點想不透,這台南溫體牛看來在全台開了不少分店,都是標榜每天早上從台南新鮮直送,但是南臺灣有養殖了這麼多牛可以產出這麼多牛肉嗎?!

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*台灣牛肉(NTD$280)

如果不是像我們是一大群人一起吃,它們也有少少人來可以點的餐點耶~

像這溫體牛肉麵,牛肉直接放在湯麵之上,可以看得出來有點半生熟的狀態,可以簡單壓入湯裡後讓它們自己熟些,或者是像我們有些人不放心又放進鍋裡煮,這樣其實就和剛剛吃台灣牛肉一樣的感覺啦~

而他們的牛肉麵麵條是烏龍麵的麵條,比較厚實,吃起來很有彈性,加上牛肉好吃及滿清甜的湯頭,也是好吃~自己一個人來都可以點的喔~~

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*溫體牛肉麵(NTD$150)

另外這蔥爆牛肉也是熟食不用再煮過,也是少少人來時可以點的選項。牛肉一樣好嫩好嫩,嫩到讓人吃了都心花怒放了吧~

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*蔥爆牛肉(NTD$200)

就這樣,超快速的上菜,超快速地丟進過內,基本上也沒有什麼店員來講解怎麼煮牛肉或是其他部位,看網路上其他店的分享幾乎都有店員來示範一下,不知道是不是因為我們丟下去的速度太快,所以他們也就來不及介紹了?!:P

我們一共 9個人(8大1小),吃完花了 3280,平均一個人 400左右,吃到最後真的是很飽很飽的狀態,還要硬撐著吃光光。他們的牛肉真的有好吃,相關的其他餐點味道也都不錯,吃完有讓人滿意喔~~

品嚐造訪時間:2016.12.10

台南溫體牛新竹旗艦店
地址:新竹市忠孝路61號
電話:03-5720599
營業時間:11:00–14:00、17:00–23:00(周一公休)
停車:有專屬停車場,但是需要先到櫃台押證件領卡。
ps. 10%服務費、可刷卡、兒童座椅

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