之前在網路上看到不少朋友打卡時,就注意到這特殊星星造型的 Pizza,從台中開到了新竹竹北地區。只是一直都沒有機會來見識看看這超特別的星星手工窯烤披薩。這天下午看著中華隊在 12強邀請賽中苦戰波多黎各,最後竟然在突破僵局制中輸球,超鬱悶的夜裡,決定來大吃美食好發洩一下了~

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*鏟子義大利餐廳

鏟子就位在竹北光明一路上,這條路基本上兩旁都是美食餐廳,所以來到這邊如果沒有先鎖定好目標,想要在路上找家喜歡的店,可能都會讓你左右為難的猶豫好久~他們就在聚北海道昆布鍋的一樓,招牌寫著英文,嚴格說想要一眼認出來可能有點難度,幸好還有一根招牌柱子伸出到人行道附近,不然開車路過一眼想辨識出來還真的有點難阿~

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*鏟子義大利餐廳
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不過當你走路路過時,應該會被店內的裝飾燈光吸引到你的注意力,透明玻璃及大門後面,好有設計感的室內裝潢,很特別的燈光氣氛~

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*裝潢很特別
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店內有點工業風的裝潢,左手邊一整排的鐵架,架上除了放了些調味罐之外,我想最吸引人的應該就是那木材了~這放在架上大大小小的木材,放在加上裝飾的感覺超好的!中間橢圓形櫃台後面,就是一個小小可愛的窯,白色的小圓頂雖然躲在櫃台後面,但是還真的滿吸引目光的~他們雖然是瓦斯窯,但是卻是全台第一家拿到瓦斯窯 AVPN 認證的店家呢~

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*做 Pizza 的窯
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室內牆壁的用色很大膽,色調很特別之外,連光線也都是處理的很特別,如果是中午來的話,可能還不會有太強大的感受,夜裡來訪對於理面的燈光裝潢,真的還滿喜愛的~而且吧檯的部分,掛滿了高腳杯,他們也有賣酒類的品項,對於我們這種愛喝的人來說,晚上朋友一起來喝一杯感覺應該也很棒~(開車不喝酒、喝酒不開車)

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*吧檯
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店名取為這滿特別的"鏟子(La Pala)",其實也是有意思的,有興趣的可以上他們官網看看介紹。而他們的菜單雖然是一個大片的木板,不過也是做成鏟子的模樣,連他們的名片也是印成小小鏟子的模樣,還滿可愛的。

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*菜單也是大片鏟子耶
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*還有飲料甜點菜單

官網上就有完整的菜單,所以大家有興趣就自己上官網看看吧。飲料單似乎官網上沒有,所以大家將就一下練眼力吧~:P

餐點有每人低消 300,雖然一人點份 Pizza 或義大利麵就達標,不過和其他店家比起來,還是會讓人有稍高的感覺,也許降一點門檻,大家實際上還是會消費更多,感覺上也不會好像壓力很大~

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*飲料單
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之前就對他們星星 Pizza 印象深刻,所以點餐時立馬就選了阿蒂紅色狂歡星(NTD$330)(星星 Pizza 有兩款,紅色及白色狂歡星就是)、另外他們的 Pizza 可是經過拿坡里認證過,所以特別點了個瑪格麗特(NTD$280),最後為了看看義大利麵的口味,所以也選了個打星星推薦的老嬤嬤甜洋蔥醬佐帕瑪火腿麻花麵(NTD$330)。

雖然是手工窯烤 Pizza,不過上餐的速度還挺快的。第一個經過拿坡里認證的瑪格麗特 Pizza 就來了。

當服務人員提到這受過真正義大利拿坡里認證過時,還讓我們有著大大的問號。看介紹中,原來想拿到拿坡里披薩的認證,真的一點都不容易啊!簡單的說明如下:

在 1984年時眾多披薩師傅與義大利經濟部的支持,成立了"正統拿坡里披薩協會",從製作麵糰的水質、麵粉,比例到醬料,每道手工製程、烘培的溫度與時間的掌握,到最後入口的口感,都有詳細的標準與規定,想要拿到這樣的認證,就必須要完全謹守這樣的規範,而且這些只針對拿坡里的馬麗娜拉(Marinara)、瑪格麗特(Margherita)這兩款最具代表性的 Pizza 加以規範。

好吧,知道了這麼多介紹,想就知道想吃到最道地的拿坡里披薩要點哪一款了吧?!這就是讓我們點了這瑪格麗特的主因~:P

這瑪格麗特披薩的邊緣,帶著部分烤過的焦黑,可以清楚的看出烤過的痕跡,Pizza 中簡單的番茄醬、羅勒、Mozzarella 起司,因為薄片的關係前面會比較軟一點,所以服務人員建議吃的時候先把 Pizza 捲起來吃。拿起捲起來的瑪格麗特,一邊吃的時候兩邊的番茄醬就會忍不住的滴了下來,有點液體感的番茄醬吃起來味道很棒,濃淡酸甜度適中,感覺還滿可口的,番茄搭配著 Mozzarella 起司,沒有什麼違和感,很協調的口味,而且邊緣的餅皮更是越吃越香,不知道是因為麵粉的關係還是因為是窯烤過後,那在嘴裡咀嚼慢慢散發出來的香氣,好吃。(只是一直滴的滿盤,讓我吃得有點狼狽~~XD)

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*瑪格麗特 Pizza
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因為沒有選套餐,所以就另外點了飲料來搭配。他們的飲料除了酒精類之外,非酒精飲料的選擇也相當多。最後選了這看起來很特別的有機莓果泡泡,杯子底部是莓果的果粒,原本是白色透明的氣泡水,但是在喝之前加以攪拌後,一整杯的透明就變成有點鮮紅色漂亮的色澤,喝起來味道淡淡的,但是喝到莓果顆粒時就可以感受到淡淡的莓果味,用來搭配口味重的 Pizza 時感覺滿配的。

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*有機莓果泡泡(NTD$110)

另外一杯選的是鳳梨蔓越莓手工優格,這個是他們用新鮮水果搭配手工優格做出來的,保證沒有添加其他的化學物質。優格味道還不錯,不過不知道是因為和鳳梨還是蔓越莓搭配的結果,喝起來算是帶有一點點的酸度,正常喝的時候感覺還不強烈,但是當我們吃了那甜洋蔥義大利麵再回來喝時,感覺就相對的變強了~但是真的讓人覺得喝了好健康啊~:p

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*鳳梨蔓越莓手工優格(NTD$130)

這個義大利麵應該是被他超長的名稱吸引了注意力,尤其是前面還被打上了特別的記號。點餐時服務人員特別提到,這因為是用甜洋蔥一直煮很久直到焦化後釋放出來的甜味,拿來當作義大利麵的醬汁,所以吃起來會有點甜甜的感覺,幸好這對我們來說是可以接受的。

他的義大利麵和我們平常會見到的不太一樣,麻花麵有點像是通心粉或是螺旋麵的感覺,但是又有所變化不大一樣,麵條的口感可以選擇想要吃硬一點或是軟一點的,像我們牙齒不好的當然是想吃軟一點的了~

搭配的不是義大利麵中常見的白醬或是青醬等選擇,他們是把煮很久的甜洋蔥醬汁和在麵中,吃起來真的帶的甜味,麵條雖然選軟的,但吃起來還是很有嚼勁,真難想像萬一真的選想吃硬的,到底會到多硬阿~~:p

這還加上了義大利出產的帕瑪火腿,經過長時間醃製的火腿,雖然只有薄薄的一片,但是就已經很鹹很夠味了。另外還有大麥豬的豬頰肉,和洋蔥泥一起吃下去,豬肉的味道和滋味滿不錯的。不過,如果不能忍受太甜的人們,這項可能就會讓你沒辦法忍受了喔~

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*老嬤嬤甜洋蔥醬佐帕瑪火腿麻花麵

最後這很特別的星星 Pizza,他們在做完後都還先送上來讓我們拍個照,因為切了之後就沒有這麼完整漂亮的星星了,拍照後他們就會拿去切片,讓大家方便食用。

阿蒂紅色狂歡星中包含了培根、羅勒和Mozzarella 起司、Ricotta 起司,披薩表面中以 Mozzarella 起司為主,角落星星的部位中則是 Ricotta 起司,邊緣星星中的 Ricotta 起司很厚很多,但是味道帶有一點點淡淡的甜味,不過不會太甜也不會因為太厚而讓人覺得過膩,培根肉吃起來和剛剛的火腿一樣屬於重口味的鹹,但是和 Mozzarella 起司在一起又有效的中和,而他們披薩的餅皮一樣讓人有越嚼越香的口感和勁道,也滿好吃的。

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*阿蒂紅色狂歡星
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用餐的時候看到隔壁桌有客人加價成為套餐,前面的餐點附的創意前菜感覺也很特別,看得讓人好想要嘗試看看。整體而言,鏟子的窯烤 Pizza 餅皮真的很香,義大利麵的味道也是讓人滿意,加上這好特別的裝潢氣氛,在這邊用餐起來感覺真的很舒服,很適合一群朋友一起來聚餐聊天喔。

品嚐造訪時間:2015.11.15

鏟子義大利餐廳官網
新竹竹北店:新竹縣竹北市光明一路175號1F
電話:03-5588133
營業時間:周一至周五 11:30-14:30、17:30-22:00; 周末 11:30-15:30、17:30-22:00
停車:附近有公有停車場及路邊可停車,但附近眾多美食店家,用餐時間停車位可能不好找,早點或晚點來可能比較容易。
低消每人 NTD$300,需收服務費。

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ps.本文為店家體驗邀約

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